爱,就是一碗粥(腊八节快乐!)
2022/2/28 安般兰若

    

     爱,就是一碗粥

     文字 | 《中国传统节日故事:腊八节的故事》

     主播 | 江南金蝉子 张鸽

    

    

    

     元旦过后,接下来要迎接的就是我们中国的农历新年啦!

     进入腊月以后,“年”的气息就越来越浓了。

     腊月初八被认为是农历新年的前奏曲。

     每年腊月初八,是我国汉族传统的腊八节,俗话说:

     过了腊八就是年。在中国许多地方,在腊八节都有喝腊八粥的习俗。

    

     老话说“报信儿的腊八粥”。

     腊八粥是腊八节这一天最重要的食物。

     你可别小看这道粥,怎么做,做什么,可都是有讲究的。

     明朝时,皇上吃的腊八粥是这么做的:在腊八前几天,把红枣捶破以后泡汤,到腊八当天早上,加入粳米、白果、核桃仁、栗子、菱米煮粥。

     老百姓虽然没这么讲究,但是一样要放很多东西,清代的老百姓用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮的枣泥等等,一块放在水里煮熟了,再将染红的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子以及白糖、红糖、葡萄什么的一块放进去,这样又好看又好吃。

    

     这些东西都是有说头的,桂圆象征富贵团圆,百合象征百事和睦,红枣花生比喻早生贵子,莲子心象征恩爱连心,核桃表示合合美美,橘脯、栗子象征大吉大利等等。

     大家盼着以后生活能更加美好。

     除了腊八粥,北方民间到了腊八,也会泡腊八蒜。

     腊八泡蒜,大年享用。腊八蒜的做法特别简单:在腊八这一天,把剥了皮的蒜瓣儿放到一个装满醋的坛子里,封口,然后放到一个冷一点儿的地方。

     蒜被醋泡过以后,辣味淡了很多,吃起来也变得又嫩又脆,而泡过蒜的醋则有了蒜香,这种醋叫“腊八醋”。

     泡在醋里的蒜不但味道会变,连颜色也变了,会越变越绿,泡得好的,最后整个蒜都是碧绿碧绿的,跟翡翠一样好看。

     腊八蒜有没有做成功,主要也是看是不是变绿。这种蒜啊,吃起来可以防寒,还可以预防感冒呢。

    

     当然啦,腊八蒜主要是为了除夕晚上的饺子准备的。

     腊八泡上,年三十正好能吃。

     现在有暖气,不用几天腊八蒜就能做得,晚几天也能泡好,即使这样,泡出来的也叫腊八蒜。

     除夕晚上就着热腾腾、香喷喷的饺子,咬上一口腊八蒜,那味道,真没得说!

    

     以上内容摘自《中国传统节日故事:腊八节的故事》

    

     主播:张鸽,青年配音员。小度音箱的小度,重庆地铁的声音,教育部统一义务教育中小学生教材,《道德与法治》御用配音,央视少儿频道《故事大会》 特邀嘉宾。主要广告配音作品:京东年兽,伊利qq星(刘涛版),金领冠(谢娜版)鄂尔多斯(刘雯版),马牌轮胎(潘晓婷版)华为,莱卡,Apple watch ,三星等。主要影视剧及广播剧配音作品:广播剧《甄嬛传》安陵容,淳贵人,甄玉娆等,广播剧《忽而今夏》何洛,电视剧《梦想三国》孙善香电影《生死斗牛场》斗牛士,狐狸等等。儿童课件类作品涵盖洪恩教育,红缨教育以及金色摇篮多家全国一流教育公司研发项目。

     主播:江南金蝉子,真诚相待,真声品读,臻美佳作,真情入怀。微信公众号:jinchanzi2017、chansheng2018

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