大寒天冷,营养专家教你这样吃,健康又暖身
2017/1/20 健康头条

    

     今日大寒。大寒是二十四节气中最后一个节气了,也预示着到了一年中最冷的时段。

     除了搓搓手、跺跺脚、抖一抖,大家伙儿也常琢磨着,吃点儿什么「暖身」。传说的「暖身」食物很多,比如巧克力、红糖姜水、辣椒、酒等,到底有没有效果呢?

     关于这个问题,健康头条(微信号:baojiandaifu)今天特意请来范老师,和大家说说大寒该吃什么暖身御寒。

     什么人会特别怕冷?

     由于每个人的身体情况不同,抗寒能力也有一些差异,有些朋友注定会更怕冷:

     甲状腺功能低下的人;

     吃得少还经常吃不饱的人;

     贫血、低血压、血液循环能力差的人;

     肌肉少的人,这有可能是「瘦麻杆」,也有可能是「虚胖」的大胖子;

     蛋白质,就是肉蛋禽奶鱼等食物吃得不够的人。

     如果患有疾病,比如出现甲状腺功能低下、贫血的情况,最重要的是需要配合医生治疗疾病。

     除此之外,吃点儿「暖身」的食物来御寒,效果怎么样?我们来看看答案吧。

     巧克力、红糖姜水,其实不太行

     这里,健康头条要给大家泼冷水了:巧克力、红糖姜水的「暖身」效果不太行。

     1. 巧克力

     我们平常吃的甜巧克力中,大概含有 55% 的糖,40% 的脂肪,5% 的水分,而蛋白质只有 5% 左右。

     为什么要和大家说这些成分比例呢?

     因为说到暖身子,我们就得看看每种成分的「食物热效应」。这个概念具体是什么意思不重要,大家只要记得,食物热效应越高,越适合暖身子。

     蛋白质的热效应是 30%,而糖和脂肪只有 5% 左右,也就是说,巧克力中的大部分成分,是起不到暖身作用的。

     巧克力中的咖啡因,确实有轻微提升基础代谢率,增加产热的作用,但甜巧克力中咖啡因很少,暖身效果基本可以忽略不计。

    

     2. 红糖姜水

     红糖姜水,是由红糖水熬煮生姜制成的。要说红糖姜水的「暖身」效果,我们要一个个分析其中的成分。

     姜的作用比较小,而糖几乎没有什么能让身体发热的功能,所以,当我们把两个没啥作用的东西放在一起煮了之后,结果还是没啥作用。

     也许有些朋友会说:

     我喝了红糖姜水,就感觉暖呼呼的了,这又该怎么解释?

     哎,这中间最大的贡献,还是水啊。一般红糖姜水都是趁热喝的,如果我们喝一碗啥都不加的热水,也会有暖呼呼的感觉。

     这里要提醒大家,对于血糖高、有糖尿病的朋友,要特别注意控制糖的摄入量,还是离红糖姜水这种不太靠谱的「暖身」食物远点儿吧。

     想要暖身,吃这些

     真正能够帮助我们暖身御寒的食物,还是有一些的。

     1. 富含蛋白质的食物

     前面也说过了,蛋白质「食物热效应」高,吃了富含蛋白质的食物,的确能帮助身体热起来。

     蛋白质常见于各种肉、蛋、奶、禽、鱼、豆中,至于每天怎么搭配比较好,健康头条(微信号:baojiandaifu)也给大家准备好了:点这里,教你吃蛋白质!

     看到这里,也许有人想问:

     我听说「蛋白粉」中蛋白质含量也高,吃这个可以吗?

     蛋白粉中确实加了蛋白质,含量也不错,也不失为一种选择。不过对部分人来说,它并不是最好的选择。

     因为直接吃牛羊肉等红肉,除了能吃到大量优质蛋白质外,它们还能提供血红素铁、饱和脂肪等,对因为贫血和低血压而怕冷的人来说是更好的选择。而且,这些肉类的价格也比蛋白粉便宜,而且更好吃。

    

     2. 乳制品

     对于缺钙的人来说,乳制品也能帮助御寒。

     吃一些钙含量高的乳制品,比如热牛奶、加热到体温的酸奶以及奶酪,不仅对暖身有帮助,适量食用还有利于瘦身呢。

     3. 辣椒和酒

     辣椒和酒总算是没让大家失望,它们都能有效促进血液循环,让身体热起来。有同样作用的还包括花椒、大茴香、葱、姜、蒜之类。

     不过!喝酒并不能作为长时间抗寒的方法,因为一旦酒精的热劲儿过了,血管收缩,人会觉得更冷。

     而且,对于中老年朋友,常常有一些慢性疾病,比如高血压、糖尿病、高血脂,都是需要限酒的。喝酒暖身这个想法,还是早早打消比较好。

     这 3 点也要注意

     说了这么多,并不是为了让大家天天大鱼大肉,也不是说只要这么吃就可以百分之百地御寒了。想要身体暖和起来,需要做的还有很多。

     1. 要想温暖身体,首先要保证身体消化功能正常。

     如果消化不好,吃了好东西也基本白搭。因为身体根本利用不了,时间久了,脸色发黄、身体怕冷什么的,不在话下。

     所以,如果是胃肠消化不好,要好好配合医生治疗,身体消化功能正常了,怕冷的情况也会好转不少。

    

     2. 健康食物永远因人而异。

     怕冷的人多吃点儿牛羊肉,身体确实会感觉暖一些,但这不等于所有人都要吃这么多肉。

     比如,得了高血压、高血脂的人,需要限制饱和脂肪摄入量,不能吃太多红肉。毕竟在「身体暖一些」和「增加疾病风险」之间,我们要权衡利弊,在大多数情况下,配合治疗饮食还是比暖身更重要。

     退一步讲,即便是有点怕冷的人,也不能只吃肉,不吃蔬菜和其他食物。我们平时的食物种类一定要多样化,而且要营养均衡。

     3. 除了保证蛋白质外,运动是必不可少的。

     我们有时候会开玩笑,说胖的人不怕冷,因为有脂肪保护。其实,很多肌肉少的胖人虽然有厚厚的脂肪层「保温」,但并不意味着他们比其他人更抗冻。

     真正能使身体暖和起来的,不是脂肪,而是肌肉。所以,通过运动增加肌肉量很重要。

     我们在冬天也要坚持规律运动,做些增肌运动,再配以营养上的改善,让自己的肌肉强大起来,切实提高自己的抗寒能力,这才是最可靠最长效的暖身措施。

     相信大家看了这篇文章,应该知道如何健康暖身了,祝健康头条的读者朋友们,天天暖意融融,日日健康顺意!

    

    

    


     责任编辑:羽方

     图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

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