塑料饭盒能放微波炉加热吗？塑料袋装食物会有毒吗？
2017/3/6 健康头条
随着塑料制品在生活中的使用越来越广泛，老友们的担忧也逐渐多了起来。
塑料饭盒能微波加热吗？
空饮料瓶能用来装油装调味品吗？
用塑料袋装食物，会慢性中毒吗？
纸盒包装里的涂层安全吗？
……
营养与食品安全专家阮光锋，来跟老友们讲讲。
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
正规塑料制品，是安全的
先给大家吃颗定心丸：
只要是正规的合格塑料品，都是可以放心使用的。
细究起来，应该如何用的话，应该先了解一下塑料制品的分类。
将平时用的塑料容器翻转过来看看，会发现绝大多数容器的底部或侧面，都有下面这样的图标。
1 号和 6 号：耐热性相对较差，不要装入太热的食物，更不要直接加热，不要反复使用。
3 号：一般塑料管道所用的塑料。
4 号：能够耐受 90 ℃ 左右的高温，也能很好地隔水，用来打包食物很安全。
5 号：能耐 200 ℃ 左右的高温，可以用微波炉加热，反复加热也不会有问题。
7 号：大多数婴幼儿奶瓶的原料。
塑料餐具可以微波加热吗？
正规产品都会明确标注「本品允许 / 禁止微波炉加热」。
5 号就是可以放在微波炉里的，其他编号的产品，不建议微波加热。
如果分不清到底用的哪种材料，打包回来的饭菜，最好是倒出来放到锅里加热，或者倒在盘碗里，再用微波炉加热。
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空饮料瓶能装调味品吗？
可以，但不建议。
1 号塑料中确实存在一些脂溶性的小分子，如果用来日常装食用油，会有一些物质渗入到植物油中。
正规的塑料产品可能溶出的物质少，用来装油、装醋、装酱油不是不行，但不推荐。
但比起饮料塑料瓶，玻璃瓶是更好的选择。
打包盒怎么使用？
因为食物温度一般不会太高，所以并不需要特别考虑耐热性。
由于塑料制品中的一些成分是脂溶性的，如果食物中油脂含量高，就非常有利于它们的溶出，虽然不一定有害，但也不是什么好事。
建议最好不要盛装油脂多的食物，比如毛血旺、水煮肉片这类油多的食物，就不要把汤水中的油脂都装到打包盒里了。
另外，最好不要直接用打包盒装着加热。
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塑料袋装食物，有害吗？
不一定。
食品的包装只要达到食用卫生标准，符合国家质量要求，就不会有安全问题。
生活中有很多人为了节约或没注意，会用「非食用级塑料袋」来装食物。但是否中毒是需要看有害物的溶出量的，如果偶尔几次用过，倒也不用太担心慢性中毒。
建议大家用标有「食品级」字样的塑料袋装食物。
一次性打包盒能放冰箱吗？
放心使用。
有传言说：
一次性打包盒放进冰箱里会溶出塑化剂，再加上剩饭菜的亚硝酸盐，会使人致癌。
常见的打包盒用到的塑料，在生产过程中都不需要使用塑化剂，并不会有塑化剂的危险存在。
但冰箱不是保险箱，剩菜不要放太久倒是真的。
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纸打包盒安全吗？
现在纸打包盒也很流行，比如披萨、汉堡等食物打包时会用到。桶装方便面内里的涂层也让不少人犯嘀咕。
这些纸打包盒内衬的塑料膜，叫做「聚乙烯涂层」，相当于之前提到过的 4 号材料。
它最大的优点，就是能自如应付冷饮和热饮，它能够耐受 90 度左右的高温，还能很好地隔水，因此用来打包食物也是非常安全的。
但不建议直接放到微波炉里加热。
责任编辑：倪佳骅
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