喝牛奶好,还是泡奶粉好?
2019/12/26 12:00:41 丁香生活研究所
奶粉是鲜牛奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的。
一杯冲泡之后的奶粉和一杯新鲜牛奶相比,蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分差别不大。
唯一不同的是,鲜奶被加工成奶粉后,里面的维生素会遭到一定程度的破坏。
因此,奶粉厂家会特意对这方面进行补充和强化:市面上看到的「强化维生素 A、维生素 D 」「低脂高钙」等卖点的奶粉,都是经过营养素强化的产物。
图片来源:站酷海洛创意
奶粉和鲜牛奶区别不大,反而还更好储存、运输,更方便食用。
但是冲奶粉的时候,要注意把握比例,一般来说每 25 克奶粉可以冲 200 毫升牛奶。
如果你的口味特别清淡,能把一小袋奶粉冲成两杯奶,就别怪奶粉营养不够好啦。
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科学审核 谷传玲
营养与食品卫生硕士
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用专业,研究美好生活
排版夭夭责编 Kuma
封面图来源 站酷海洛创意
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