15 种谷物搭配的健康好粮，好吃又好煮
2020/6/5 11:53:47 丁香生活研究所
生活条件好了，大家越来越注重饮食健康。
精加工的米面粮，碳水化合物含量高，会比较容易吃多，造成热量超标，而且升血糖也比较快。
但全谷物则保留了完整谷粒所具备的谷皮、糊粉层、胚乳、谷胚及其天然营养成分。不够「精制」，但营养丰富，而且热量低、饱腹感强，是非常好的「主食替代品」。
《中国居民膳食指南(2016)》指出：
食物多样是实践平衡饮食的关键，只有多种多样的食物才能满足人体的营养需求。
推荐每天吃全谷物和杂豆类食物 50~150 克，相当于一天谷物的1/4~1/3。
所以，大家可以在日常饮食中增加全谷物和杂豆的摄入量，平衡膳食。毕竟，食物多样才能营养全面~
而对于已经患有三高或潜在三高、肥胖症、心血管疾病的人，更应该选择用粗粮来部分替代精细淀粉，比如白米、白面、白粥这些。
全谷物、薯类和杂豆的血糖生成指数远低于精制米面。
与精制谷物相比，全谷物和杂豆可提供更多的 B 族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分及有益健康的植物化学物。
全谷物可降低糖尿病、肥胖、心血管疾病和结肠癌的发生风险。
但有人可能要问：网上全谷物千千万，都说营养好，真不知道选哪个？而且还要提前浸泡，还可能煮不熟，费时费力!
有没有一款，既保证营养和品质，做起来又不麻烦的全谷物推荐。
你别说，还真有!
我们的买手小姐姐，把各种谷物一一比对、筛选，并经过内部严格的审核后，给大家带来了这款营养丰富均衡，品质在线，又容易煮的全谷物杂粮。
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健康营养的全谷物扁粮
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别看它长得平平无奇，肚子里可是装了 15 种谷物豆类，每一种都是精挑细选来的，营养丰富又均衡。
老人、孕妈妈、3岁以上的小孩儿以及我们大朋友们，都是可以吃的!
而且经过了预熟处理，不需要像一般生谷物那样提前浸泡。和米同蒸同煮，很快就能熟，一点都不麻烦。
除了蒸饭吃，也可以煮粥和榨米糊，一种食物，多种吃法!
更重要的是，这次开团价很给力!
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就连一直秉持做饭麻烦不买锅的我，这次在健康和金钱的双重诱惑下也果断入手了一口锅，拿来煮饭。
嗯，真香......
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▎15 种谷物豆类搭配，营养补进身体来
既然是要吃进肚子里的东西，配料表不可不看。
这次给大家推荐的这款全谷物扁粮，配料只有谷物豆类。
15 种谷物豆类混合搭配，米麦豆都有，丰富多样，省去了自己搭配的麻烦，营养更均衡。
而且，每一种谷物的挑选都很严格。原料产地要选好的，杂粮的颗粒要饱满，光泽度要好，碎粒要少。
看上去就已经很有食欲了有木有？
再看营养成分，这款扁粮含各种杂豆，蛋白质含量是不错的。
每 100 克扁粮中含有 16.6 克的蛋白质，比一般的精粮蛋白质含量高多了(稻米 7.9 克/100 克)!
而大家比较关心的钠含量也是比较低的，28 毫克/100 克属于低钠范围，一点不多加，吃着更健康。
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▎无需浸泡，20 分钟与大米同煮同熟
除了健康营养，是不是很好做熟也是很重要的。忙碌的上班族本人，只想不用太费劲就把健康吃进肚里。
这款就完美地契合了这一点，不用提前浸泡，想吃的时候，直接煮，20 分钟的时间，米饭熟了，它也熟了。
不会像我们在超市里买的谷物那样，煮很久才能煮熟。
为了让大家更直观地感觉到它的「好」，我们这次直接带了锅来公司蒸米饭，结果整个办公室都布满了谷香味啊~
为什么能做到这么「快」？
因为它在出厂时就经过了蒸、压扁、烘干等一系列预熟处理，不再是生的谷物啦!而熟的谷物也不那么容易长虫哦~
另外，这款扁粮也可以煮粥和榨米糊。
如果孩子牙齿还没完全长好，或者老人咀嚼能力比较差，就可以将杂粮粥打成糊状食用。
糖尿病人士，建议直接蒸饭吃，会更有利于血糖控制。减肥人士，也同样建议蒸饭吃，饱腹感强，达到控制食欲的效果。
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▎6 道工艺打磨，只为 1 口品质好粮
如果说健康营养是食物的根本，那精湛的工艺就是品质的保证!
相比一些经过低温烘焙和膨化的杂粮，这款全谷物扁粮到装袋，要经过整整 6 道工艺，每一道都极其细致，更好地保证了原粮的营养成分。
里面的谷物颗粒都是人工手选，一些杂质、不完整的颗粒，和可能出现的坏粒都会被工人挑出，然后才能进入水洗流程。
经过淘洗和冲淋后，谷物会被送入蒸箱。蒸的时间和程度由自己把控，营养损耗上也会有所控制。
蒸制完后，谷物会被适当压扁。再经过 60~80 度的低温烘干，才能最终出炉，保证了扁粮的营养和口感。
最后的真空包装则保证了密封性，避免谷物氧化变质。
强调一下，精加工是说，谷物去掉了谷皮、胚芽，只有胚乳了。这款全谷物扁粮不是「精加工」，营养都还在哦～
看完这波制作过程，真的感受到了袋子里面装的每一粒谷物都经过了层层「检验」，品质有保证，可信赖!
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所以，如果你想选择一款全谷物来吃，这款扁粮可以说是「不二之选」!
当然了，除了上面的各种「硬核指标」，价格上我们也绝不落后。
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那我可以 3 餐全部都吃粗杂粮吗？
指南建议：成人每天摄入全谷物杂豆50~150g，大约占一天主食的1/3。
可以分几餐吃，每餐增加一部分来煮杂粮饭、杂粮粥，都是不错的选择(杂粮过多的话，消化负担比较重，容易胀气)。
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对了，6 月 1 日~6 月 7 日下单，实付满 88 元即可返券 68 元(含 2 张 300-30、1 张 88-8)，千万别错过呀~
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责编：TF
图片来源：品牌方提供 & 丁香设计团队拍摄
科学审核：丁香科学严审团
▎商品信息
活动名称：全谷物扁粮专场
活动时间：2020-06-05 12:00 至 2020-06-09 24:00
发货信息：工作日下单，3 个工作日内完成发货 (周末 / 节假日顺延)
查找订单：微信搜索【丁香家】健康商店小程序 -【我的】-【全部订单】-【查看物流】即可查看物流信息。
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