蜂蜜虽好，却不是人人均宜！

蜂蜜虽好，却不是人人均宜！
2021/5/11 11:55:00 北京114预约挂号

     蜂蜜是工蜂经过唾液腺内淀粉酶作用而酿成的一种天然的甜味食品，具有很高的营养价值。

     蜂蜜既可以作为食品单独服用，也可以用作各种食品添加辅料，还能作为一种常用中药，今天小编和大家聊聊关于蜂蜜的知识。

     蜂蜜到底有什么功效？

     《本草纲目》中记载蜂蜜“清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也”。现代药理研究也证明，蜂蜜有营养心肌、保护肝脏、降低血压、防止血管硬化的作用；常可用于心脏病、神经衰弱、高血压、肝病、眼病、便秘、贫血、胃溃疡、关节炎、神经炎、尿路结石等的辅助治疗。

     蜂蜜药性温和，亦可久服常服，内服外用俱佳，适用人群十分广泛。

     图片来源：千库网

     蜂蜜能治疗便秘吗？

     中医认为，蜂蜜具补中润燥，清热解毒之功，尤适于体虚不足、肠燥津枯之便秘，能促进消化、润肠通便；能够增强肠道蠕动，调节胃肠功能，缩短排便时间。

     有便秘困扰者，可以每日晨起口服蜂蜜一汤匙20-25g(宜选槐花蜜或枣花蜜)，兑入温水100-200ml(水温<40摄氏度)中服用有较好的润肠效果。

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     蜂蜜能减肥吗？

     答案是：并不能!

     晨起一杯蜂蜜水有助于通便，可这并不代表喝蜂蜜能减肥。网上流传着很多蜂蜜减肥法，但其实这些方法都是要把蜂蜜和水、醋等低热量食物勾兑后食用，用以代替正餐或实质上减少正餐摄入，其本质都是节食减肥。

     因此，在这里要强调蜂蜜含糖量很高，减肥期间，糖分摄入过高也会囤积更多的内脏脂肪，对于肥胖患者来说得不偿失，科学的减肥方法是离不开均衡的膳食和运动的。

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     哪些特殊人群不适合食用？

     蜂蜜虽好，但也不是人人均宜：

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     对蜂蜜过敏的人群不适合服用；

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     蜂蜜含糖量高，对于血糖不稳定的糖尿病患者也不建议食用；

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     部分未充分灭菌蜂蜜会引起儿童肉毒杆菌中毒，故1岁以下儿童不建议服用蜂蜜；

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     蜂蜜性味甘平，偏于补中润燥，故脾虚泄泻、脾阳不足及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者不建议食用。

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     蜂蜜的食用方法及功效

     乌发养颜：蜂蜜桑椹膏

     蜂蜜、桑堪各300g。

     用法：榨取桑堪汁，文火熬成膏，加蜂蜜调匀；每日1次，每30~40ml。

     功效：补中理气、养血安神、乌发养颜，适用于须发早白者。

     婴儿湿疹：槐花蜜

     槐花蜂蜜250ml(于丽华验方)

     用法：将蜂蜜放在搪瓷罐内，用文火慢慢蒸发，去除蜂蜜中的泡沫及水分，冷却后备用。将婴儿头面部湿疹用温水洗净，擦干，棉签蘸取冷却后的纯蜂蜜，对湿疹患部进行均匀的涂擦，涂擦覆盖全部湿疹面，每日2~3次，3天为1个疗程。

     润肺止咳：蜂蜜猪油膏

     蜂蜜、猪油各100g。

     用法：将上述两味分别用小火煎煮至沸，停火晾温，共混合调匀即成；每次1汤匙，日服2次。

     功效：润肺止咳，补虚，治肺燥咳嗽，用于缓解儿童咳嗽。

     便秘：蜂蜜麻油浆

     用法：取蜂蜜50g，麻油25g，先将麻油倒入蜂蜜中拌匀，边搅拌边加入温开水，将其稀释均匀后即服用。

     功效：养阴润肠、泻火通便，适用于津亏干燥、热结便秘者。

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     食用蜂蜜的注意事项：

     蜂蜜冲服中要注意不能用开水，应使用40摄氏度以下温水，因为水温过热会使蜂蜜中的酶类破坏，破坏蜂蜜的营养成分。

     作者 | 北京市鼓楼中医医院罗曦

     编辑/排版 | 夹心、布丁、蛋挞

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