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2019/11/12 17:11:55 十堰中医

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     中药汤剂的疗效及安全性是患者选择中医的关键因素之一。

     不过汤药的苦味却成为很多人喝中药的一道坎。

     所以有些人就会自己在汤药里加一些糖让它没那么苦，这种方法真的有用吗？对中药会有什么影响吗？

    

     每个方剂中，组成的药物皆有“辛、甘、酸、苦、咸”的不同，药性也有“温、热、寒、凉”的差异。而从传统中医药理论来看，糖也是有药性的，所以在中药中放糖的这种方式是不可取的：

     首先，一两勺糖根本无法遮盖汤剂的苦味。

     多食糖会助热，如果病人有腹胀中满、舌苔厚腻等湿热内停的症候时，一般严禁加糖，以避免不良反应，有痰者也不宜服用。

     白糖性凉、红糖性温，如果把白糖加入温热药剂中，或把红糖加入寒凉药剂中，都会减弱药性，阻碍药效的充分吸收，影响疗效。

     中药的化学成分比较复杂，糖类特别是红糖，含有较多的铁、钙等元素，中药中的蛋白质和鞣质等成分可与之结合，发生化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，继而产生浑浊、沉淀，不仅影响药效，而且危害健康。

     有些药是利用药的苦味来刺激消化腺分泌，从而发挥疗效的，如黄连就是通过味觉分析器的兴奋，提高食欲中枢的兴奋，反射性地引起胃液分泌增加，从而发挥健胃作用。如果加糖，反而失去这种作用。

    

    

    中药应该怎样喝

     掌握服药时间。研究发现，一天24小时内人体吸收药物的“黄金时期”分别在上午的8—10点钟和下午的2—3点钟。这个阶段正是机体新陈代谢最旺盛的时候，药物的苦味不容易对机体产生明显的刺激反应。而饭后半小时以上服药不仅可以防止恶心、反胃，还能减轻药物味苦的感觉，如无特殊需要，可在上述时间段服药。

     喝药不宜过烫。人体口腔内的温度为36.2℃—37.2℃，味觉神经纤维大多分布于舌面，当汤药温度与舌的温度相近时，味觉神经处于最佳工作状态，对五味的感知最灵敏，此时喝汤药味道最苦。因此，中药汤剂的温度控制在15—36℃，既可防止烫嘴，又可减轻苦味。

    

     加快服药速度。实践证明，中药汤剂在口腔中停留的时间越长，感到的苦味就会越大。因此，一口气喝下汤药是减少药液苦味的好办法。

     适当多喝温开水。服用中药汤剂后，如果能立即喝些温开水，可以减少药液在口腔内的残留，在一定程度上能减少药液的苦味。

     煎药方法不同，中药药效不同。中医对中药的煎法是非常考究的，同样一张药方，因为药物的煎法、服法不同，治疗的适应证和效果就不一样，一个病即便辨证再准确，用药再恰当，如果煎、服方法不当，就不可能发挥应有的疗效。

    

    

    熬煮中药的正确方法

     器皿：工欲善其事必先利其器，中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等，切忌铁、铝等易腐蚀器皿。

     浸泡：煎煮中药前，应先用冷水将中药浸泡30-60分钟，浸泡的水量以淹没药面3-5厘米为宜。

     火候：煎煮时先用武火(即大火)煮沸药液后，改用文火(即小火)慢煎。以此减慢水分蒸发，有利于药中有效成分的溶出。中药煎煮时间从药液煮沸之后开始计时，一般治疗感冒等外感疾病的中药熬10—15分钟即可，补益类中药则需煎煮40—60分钟，其余的中药煎煮20—25分钟即可。

    

     存放：保存时要放到密闭容器里，置于阴凉处或冰箱冷藏室，前者可存放2天左右，后者一般可存放5天左右

     加热：为节约时间，很多人会一次煎制出几天的药量，药液再加热时一般不需要煮沸，只要达到饮用温水的温度即可。另加热中药一般不建议用微波炉。中药的成分非常复杂，用微波炉加热中药时，产热的过程可能使药材在分子水平遭到破坏，失去一部分效能。

     (来源/综合网络)

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