冬季“进补”到底应该怎么吃？送你一份美味又养生的攻略！
2016/10/13 12:00:18 北京114

    

    

     冬季进补应顺应自然

     注愈养阳，以滋补为主

     根据中医“虚则补之，寒则温之“的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食玉米、小麦、黄豆、鸡蛋、鸭蛋、羊肉、牛肉、鸡鸭肉、韭莱、萝卜、黄花菜、苹果、桂圆等等。

     食补对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进身体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。

     对于肉食小伙伴，进补当然要吃荤啦!

    羊肉

    补血、补气；暖胃、暖身；健脾补血、补气

     冬天的时候，血液循环比较缓慢，这时候就可以多吃些羊肉来促进血液循环，加速新陈代谢。气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。

     暖胃、暖身

     冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来。羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。

     健脾、理气

     脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。气不顺者，如经常咳嗽的人，要多吃些羊肉让气顺畅，心情舒畅。

     牛肉

     富含肌氨酸；维生素B；钾、铁和蛋白质富含肌氨酸、维生素B

     牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

     牛肉含有足够的维生素B，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

     含钾、铁和蛋白质

     牛肉中富含蛋白质，铁是造血必需的矿物质。

     怎样吃？汤肉共进营养更佳

    

     加醋

     吃牛、羊肉火锅可以做一个加醋的蘸水，醋能使肉和骨头中的钙和磷等矿物质分解出来，为人体全面吸收，预防骨质疏松。醋的酸还可以使牛肉中丰富的蛋白质达到最佳吸收效果。

     配素菜

     吃肉时应同时多吃些蔬菜，可中和肉类产生的酸性物质，软化牛肉中的纤维，也更易于消化。如炖牛、羊肉时，放一些胡萝卜、豆腐等素菜，吃起来不觉得油腻，还能提高营养价值。

     汤肉共进

     肉汤中的营养与肉是不一样的。汤里只含有少量维生素、矿物质、脂肪及蛋白质分解后的氨基酸，各种营养成分只是原食物的10%～12%。因此，最好应当汤肉共进，营养价值才高。

     分享菜谱，吐槽美食店辩论甜咸之争，挑战“相克食物”上可鉴赏怀石料理，下可传授如何挑瓜……

     不是会吃饭就能叫作吃货!

     让会吃来统治世界~

     以上信息根据自身适量即可，仅供参考

     北京114

    

    长按二维码 识别关注

    

    http://weixin.100md.com
返回 北京114 返回首页 返回百拇医药