自来水洗菜会影响健康?自来水做饭会致癌?真相你可能想不到......
2017/11/20 北京新闻

    

    

     最近,网上有种说法:用自来水洗菜,余氯会残留在蔬菜上,长时间吃会致癌!这是真的呢?

     不少市民表示,自己家的自来水除了含有水垢外,水质正常,并不影响正常使用。

    

    

     而通过余氯实验测量后发现,发现自来水中确实存在物质。

    

     北京公众健康饮用水研究所高级工程师 张红艳:

     我们国家规定,终端水也就是家里自来水龙头接出来的水,要含有一定的余氯,这个量要大于0.05毫克每升,主要是为了保证水中微生物(达标)。

    

     专家表示,微生物污染是最常见的致病因素,所以会在水中加氯进行灭菌处理。不过,最近有传言称:自来水做饭会致癌,氯会附在食物上。真的是这样吗?

    

     为了一探究竟,记者将菜在自来水中进行简单地涮洗,然后将水进行过滤。

    

     再测量水中的余氯,这时发现洗菜后的水中余氯为0.044毫克每升,余氯含量比原自来水减少了

    

     专家表示,洗的次数越多,水中余氯下降的数据会越大。我们可以推断出,水中的余氯随着蔬菜的洗涮过程中,一部分挥发了,另一部分确实会在蔬菜上有一些残留。但是您别害怕,它会跟食物当中的有机物产生化学反应,从而产生一种稳定性的物质,对人体并无伤害

    

     结论再说一遍

     自来水做饭不会致癌的,放心地拿来煮饭饭吃吧!自来水里加氯是为了杀菌。只要是闻不到刺激性氯味的开水,都可以放心喝、不致癌。但刚烧开的除外,太烫!

    

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     来源:综合BTV生活、网络等

     编辑:海鹏

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