【健康】早餐第一口吃什么好？你真的知道吗？
2018/9/2 6:09:38 北京新闻

    

     都说一日之计在于晨，吃一顿营养健康的早餐是非常重要的!那早餐究竟吃什么好呢？

     早餐前应先喝水

    

     人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。

     因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮水，既可补充一夜流失的水分，还可以清理肠道。

     早餐时补充水果

    

     早餐如果能够补充水果，品质会更好!水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡。

     早餐热量不宜过多

    

     早餐的摄取量依体型、年龄的不同会有些差异，不过，摄入400~500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。

     早餐以五壳根茎类为主食

    

     五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量。

     一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。

     早餐要吃乳制品

    

     早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。

     早餐尽量清淡

    

     早餐过于油腻会造成胃肠的负担，还会导致高血脂。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，建议一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。

     7点到8点吃早餐

    

     医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

     符合以上原则的几款早餐食谱

    

     1、一杯牛奶，两片蜂蜜烤吐司，两块煎培根，再加两个5分钟煎蛋。

     2、脱脂牛奶一杯、三明治一个、香蕉一根，外加50g左右的干果。

     3、大米、红豆、花生米、枸杞子等做好的八宝粥一碗，再加上一个苹果。

     4、小馄饨一碗、肉包2个。

    

     来源：人民日报


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