【健康】都知道蜂蜜好，但你知道这样喝蜂蜜水会伤身吗？
2019/3/14 6:03:00 北京新闻
蜂蜜是老少皆宜的健康食品，其营养物质可以很快被身体吸收，并改善身体健康状况。
蜂蜜都是要结晶的，结晶是蜂蜜的固有属性，只是有快有慢，程度不同而已。特别是百花蜜，是很容易结晶的。而像槐花蜜、枣花蜜等就不太容易结晶。
不结晶就是好的？
市场上，有一种“约定俗成”的情景，大多数顾客选购时，都会选不结晶的蜂蜜，偶有结晶也呈不正常状态(沉在底部)。这种情况，相信喜欢喝蜂蜜的朋友都见过，以为就是蜂蜜中的糖析出来了，但实际并非这样，只有未成熟的蜂蜜才会这样。
蜂蜜的加工，比如破晶核工艺、加热蒸发浓缩工艺，通过高温使晶核融化，并过滤去除，这样得到的蜂蜜是很少结晶的，但是这也导致了蜂蜜营养成分的大量损失。还有些不良厂家在蜂蜜中直接掺入麦芽糖浆，使蜂蜜永久不结晶!
掺假蜜或假蜜，就是不结晶或结晶松散黏度小
蜂蜜颜色和好坏有关吗？
蜂蜜的色泽与蜜蜂采集的蜜源种类直接相关，由不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜，色泽有明显的差别。
有人认为蜜色越浅，质量越佳。确实洋槐蜜及有些浅色蜜气息清香、品质好，但龙眼蜜、党参蜜、枣花蜜等深色的蜂蜜同样也属于优等蜜。
所以蜂蜜的颜色和质量没有直接关系。
蜂蜜水，喝对了养生，喝不对伤身!
其实蜂蜜水有很多讲究，喝对了能养生，喝不对却伤身!
清晨第一杯，不是蜂蜜水
有些人会选择在清晨的第一杯水喝蜂蜜水，其实这样做是不对的!清晨第一杯水应该是白开水，白开水可以清掉身体内的垃圾，及时补充夜间缺失的水份。如果喝蜂蜜水是起不到这个作用的，蜂蜜水应该在喝白开水以后过一阵子再喝。
热水冲蜂蜜，破坏营养价值
有些人喜欢用热水冲蜂蜜，放凉了再喝，这个方法是错误的!蜂蜜中的养分有转化酶，用热水冲的时候，转化酶很容易被破坏掉，所以是不能用热水冲蜂蜜的。正确的方法是用温水冲蜂蜜。
蜂蜜有禁忌，不能一起吃
有些食物不能和蜂蜜一起吃，这一类食物有大葱、韭菜、豆腐等。拿豆腐来举例，豆腐中含有丰富的蛋白质，而蜂蜜中含有少量酸，两者会发生不良反应，所以不能一起吃。
睡前喝蜂蜜，适量很重要
蜂蜜水除了早上喝较好之外，也可以在晚上睡觉之前喝上一杯蜂蜜水。喝蜂蜜水的时间应该是在睡觉的前两个小时左右喝上一杯蜂蜜水，可以使得自己的皮肤状态更好。喝的过量，容易导致起夜，同时也增加身体负担，所以要适量，一般喝300ML即可。
来源：BTV文艺频道
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