闻到香气就瞬间能解馋！这个好东西，曾养活了地球三分之一的人口
2018/11/4 7:17:18老牛铺子 牛弹琴

     为什么这么说呢？因为哥伦布发现美洲绝不只是发现了一块崭新的陆地那么简单，这一举动可是让地球上的动物、植物甚至是微生物发生了翻天覆地的变化。

     来自美洲的玉米成功解决了全人类吃不饱的问题，当然同时期的还有土豆和番薯。

     最早的时候，人们以为，欧洲在十八世纪发生的“人口爆炸”是生活环境的改善和医药水平发展的结果，其实他们还应该感谢移民过来的玉米。

     以玉米为代表的美洲农作物让欧洲的穷人们存活下来，不仅稳定了社会秩序，还让欧洲人口增长率蹭蹭飙红，甚至加快了欧洲的城市化进程。

     一位叫Warman的研究者就认为，像玉米这种抗灾应的农作物在进入欧洲后，缓解了气候变化对农业产量的影响，不仅稳定了欧洲的社会秩序，甚至为工业革命和资本主义的发展奠定了基础。

     后来，玉米在被引入中国后，由于适应性极强，使中国的耕种面积增加了近一倍。

     这就减少了气候对农业的影响，也降低了社会动乱发生的可能性。

     据统计，16世纪来自美洲的玉米进入中国之前，在干旱年里，平均每12个州府就有1个地方发生农民起义。

     而在16世纪玉米引进中国后，在干旱年，每40个州府才有1个发生农民起义，农民起义的比率大大降低了，玉米是重要的功臣。

     甚至有人认为，连“康乾盛世”都是玉米成就的。

     玉米是个好东西，当然也是在不断进化的，比如下面我们要介绍的这款大喜田玉米，就是来自黑土地绥化。

    

    

     黑龙江绥化，座落在富饶肥沃的松嫩平原富地之内。景色秀美，空气新鲜，昼夜温差大，阳光充足，是世界罕有的寒地黑土地块，这里种植的玉米口味香浓，营养成份高。

     同时，绥化地区土地集中连片，地势平坦，土质优良，肥力较高，日照时间长，雨量比较充沛，适于粮食作物和经济作物生长。

     那天，我们去到玉米地，开车开了几十公里，周围还是玉米地，实在是震撼。

    

     大喜田甜糯玉米以自然放养的方式种植，不施化肥不撒农药，慢生长靠天收。

     所以如果你偶尔发现有大小不均匀，甚至还会偶尔有虫蛀。也不要感到奇怪。因为这些玉米没有补给、没有武装、是完全依靠自身的力量与大自然搏斗，所以难免受伤。

    

    

     玉米的营养价值很高，营养学家分析后归纳了这么七点：

    

     1、维生素含量非常高

     玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。

     2、植物纤维素含量丰富

     玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

     3、富含硒和镁

     玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

     4、含谷胱甘肽

     玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。

     5、含玉米黄质

     玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率。

     6、含有丰富的胡萝卜素与烟酸

     玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。

     7、含有丰富的亚油酸

     玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。

    

     就是因为玉米的这些营养价值，现在很多妈妈，都喜欢用玉米来搭配早餐。

     大喜田玉米，产自无公害的绥化玉米良地，精挑细选，真正的寒地黑土，一年只生产一季，遵循的是自然界的慢生产，当然了，大喜田玉米也是绿色的非转基因种子，妈妈们完全可以放心作为全家人的营养美味早餐。

    

     过去，东北人主食基本靠玉米过冬，在每年的9月-10月间是玉米的收割期，家家户户都奔赴田间，采摘玉米，这些玉米摘下之后，除去作为全家的经济收入来源卖掉之外。

     大部分的玉米都要在当天去皮，清洗干静，放入大锅里蒸煮，然后挂在自家房梁上，这样作为一个农民才算可以安心等待东北大雪的来临，农忙也算是结束了。

    

     这样的好处是能保证玉米在最短时间里完成从田间到餐桌的旅程——既保持了玉米的新鲜口感，也锁住了营养价值，同时还能长久保存。

    

     当然，现在借助新的科技进步所带来的力量，大喜田玉米的采摘、煮熟、冷冻整个过程在3小时内完成，是将传统玉米的蒸煮工艺更加的科学化和营养化。

    

     大喜田的玉米是东北精选的甜糯玉米，特点是口感甜糯嫩香，自然爽口，是小时候的玉米的味道——还记得小时候烤玉米的场景吗？外焦里嫩，是记忆中难忘的那一口。

    

     从肥沃的东北田野上，到城市里妈妈的餐桌上，大喜田的团队本着匠人匠心的情怀，千挑万选，每一根玉米都大于18cm，保证玉米优良品质。

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