提醒 | 半个月上百人进医院！千万不能这么吃螃蟹，太危险
2017/10/22 央视新闻

     ▌本文来源：楚天都市报

     农历十月前，吃母蟹，蟹黄多；

     农历十月后，吃公蟹，白胶质较多

    

     虽然好吃，可不能贪吃!

     不然，美丽的“蟹”逅变惨剧……

     肾衰竭

     前不久，43岁的李先生吃了几只螃蟹，之后竟然肾衰竭。

     李先生家住武汉，一直都以“吃货”自称，十多年前他患上了痛风，每次发作起来得好一阵折腾，可是爱吃的“毛病”还是改不了。

     上个月，李先生收到丈母娘寄来的一盒大闸蟹，看着家人吃得津津有味，李先生一时没忍住，也吃了好几个。

    

     没想到第二天一早，他的左脚和小腿开始肿胀，连鞋子都穿不进去了。这一次的情况感觉比以前都严重，李先生胸闷心慌，难受得不行，妻子赶紧将他送到医院。

     医生接诊后发现，李先生的尿酸非常高，肌酐明显增高好几倍，已经发展成为肾衰竭。

     急性胰腺炎

     10月5日晚，45岁的曹先生肚子剧痛被送医急诊。当天，他和朋友一起前往鄂州梁子湖游玩吃螃蟹。

    

     中午，曹先生一口气吃了6只大闸蟹，喝了约半斤白酒，傍晚返程时躺在车上睡了一觉。半路上突然腹痛难忍，就送到医院。

     经检查，诊断为急性胰腺炎。

     急性肠炎

     50岁的成军(化名)酷爱吃螃蟹，从国庆长假期间开始，就一直陪陆续从外地来的大学同学吃吃喝喝喝，每次招待客人必有大闸蟹。

    

     10月10日晚，开车跟同学到鄂州一个养蟹场，上午吃了4只，晚上又吃了六七只，还喝了半斤白酒，深夜腹痛、腹泻，被送医急诊输液治疗，医生诊断为急性肠炎。

     记者走访了武汉几家大医院发现，仅两周时间里，因吃螃蟹吃进医院的市民就超过了百人。

     医生提醒：吃螃蟹一餐最多不能超过3只。因为蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用；

     其次，螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则极易引起腹泻；

     容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃；

     此外，过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。

    

     事实上，螃蟹并没有那么“可怕”

     还含有丰富的蛋白质和微量元素等

     对身体有很好的滋补作用

     如何正确吃螃蟹呢？

     下面这份攻略请收好~

     如何吃螃蟹才健康？

     ■螃蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃

     螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

    

     新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软。

     ■螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

     螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

    

     ■蟹要现蒸现吃，不要存放

     一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

    

     ■螃蟹四个部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠

    

    

     吃螃蟹的建议

     ■吃螃蟹搭配生姜

     平时比较怕冷，容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。

    

     从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜中的姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不习惯吃姜，放些蒜也有同样的作用。

     ■吃螃蟹搭配温酒

     吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以驱寒，但不要过量。

    

     另外，吃海蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝啤酒，否则会使胃寒的情况加重。

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     监制/唐怡 主编/李浙

     编辑/张省

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