【健康】三伏天煮绿豆汤,这些禁忌要记牢!煮不对就全毁了!
2017/7/27 央视财经

    

    

    绿豆汤清凉解暑,

     入伏天来一碗,瞬间变清凉,

     可喝不对就全毁了,

     难以消暑还伤身,

     这些禁忌可一定要记牢!

    

     不用铁锅煮绿豆汤

     绿豆的活性成分大多在表皮中,若用铁锅煮,其中的类黄酮和金属离子会发生作用,形成颜色较深的复合物,煮出的绿豆汤发黑,食用后还会造成肠胃不适。若是家中有砂锅,拿它来煮绿豆汤最合适不过了!

    

     煮绿豆汤时别加食用碱

     绿豆中富含的维生素B是解暑特性的重要组成部分,能有效弥补出汗时的营养损失。加碱虽然可以迅速把汤煮浓稠,但会破坏维生素B以及类黄酮抗氧化成分,所以,煮绿豆汤不要加碱。若想豆汤浓稠,可加些燕麦片或糯米煮制。

     绿豆汤不可天天喝

     绿豆汤不可天天喝,成人一周喝2到3次,每次一碗最佳。绿豆中大分子蛋白质较多,肠胃消化功能较差的朋友很难在短时间内消化绿豆蛋白,过量食用容易消化不良甚至腹泻。此外,幼儿肠胃功能较弱,也应适当减少食量。

     不能空腹喝绿豆汤

     绿豆性寒,空腹饮用会对脾胃造成伤害。尤其四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性体质的朋友,若是空腹饮用则会加重症状,引发腹泻甚至慢性胃炎等消化系统疾病。

     不能过量喝绿豆汤

     绿豆中含有低聚糖,过量饮用会导致胀气,损伤脾胃。尤其是女性朋友,过量饮用还会引起腹胀、痛经等毛病。

    

     服中药时能否喝绿豆水?

     绿豆本身便是一味中药,若是患有外感风热、暑热内侵等热性疾病,服用中药时适当饮用绿豆水可加速病情好转。

     而肠胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹泻的朋友则应禁食绿豆,否则不仅会降低药效,还会加重病情。所以,服用中药时是否能饮用绿豆水,应根据病情决定。

    

     此外,这些人群,

     饮用绿豆水一定要慎重!

     经期女性

     经期女性不要饮用绿豆水。女性经期时体质偏寒,若是饮用绿豆水,则会导致气滞血瘀,引起腹痛甚至加重痛经。

    

     体质寒凉

     绿豆性寒,体质寒凉的朋友饮用过量绿豆水会导致腹泻,甚至降低消化系统的免疫力。所以,体寒的朋友最好不要饮用绿豆水。

     体质虚弱

     体质虚弱的朋友一般肠胃功能较差,很难分解吸收绿豆中的蛋白质,容易消化不良甚至腹泻。

     孕妇慎喝

     绿豆中含有的赖氨酸、蛋白质、维生素、钙、锌等成分可有效防治妊娠水肿,是食疗佳品,但孕妇也不能多喝。

    

     绿豆为阴性,性冷脾弱的朋友不可多喝,且孕妇不宜放太多糖,尤其不能喝冰绿豆汤。在煮绿豆时加些红豆、大枣同煮,能有助孕妇益气补血。

     你会喜欢

     刚刚!“复兴号”出发,时速350!上海?北京缩至4个半小时

     【健康】 99%的血栓无征兆!记住一个字,让你一生无栓!

     来源:一路风景一路歌(ID:cozydream)

     本文编辑:姜美羊

    

    


     愿您身体更健康!↓↓↓欢迎分享和点赞~

    http://weixin.100md.com
返回 央视财经 返回首页 返回百拇医药