【健康】最脏水果排行榜出炉！上榜的都不能吃了？真相是…
2018/4/25 20:25:18 央视财经

    

    

    

     最近，网上热传，草莓连续第三年成为“最脏蔬果”榜首，苹果也榜上有名，被指农药残留量最多。然而专家表示，最脏水果排行榜不靠谱!理由是……

     近期，一份“最脏水果排行榜”在网络热传。

    

     根据美国环境工作组织(EWG)公布的“榜单”，草莓连续第三年成为“最脏蔬果”榜首，紧随其后为菠菜、油桃及苹果。

     为啥草莓最“脏”？网友脑洞大开

    

    

     有网友一本正经地给出了解决方法

    

    

    

    

     其他水果表示不服!

    

     草莓是最“脏”水果？一个样本检出22种农药残留

     根据EWG公布的榜单，检测中，多达1/3的草莓样本含10种或以上的农药，其中一个样本更是测出22种农药残留。此外，有97%菠菜样本被验出残留农药。至于最干净的蔬果则为牛油果，只有不足1%的样本验出农药残留。

    

    

    

     专家：榜单并不权威

     在相关的新闻中，经常会把EWG组织和美国农业部相提并论，认为上述说法是权威报告。但食品工程博士云无心指出，EWG既不是政府管理部门，也不是学术机构，而只是一个倡导环境保护的民间机构。

     它借用了美国农业部(USDA)和美国食药监局(USFDA)的农药残留数据，做出了自己的排名。“最脏水果”并不是美国农业部的官方说法，权威性要打个问号。

     而且，这个名单排名的标准比较奇怪，EWG强调了在草莓样品中“检出多种农药”，可是，人们最关心的农药残留量却没有提及。

     EWG的排名不谈残留量是否达标，只是描述农药种类之多，没有触及问题的关键所在。这份排名也因此招来了美国农业专业人士的批评，有人认为这个“最脏蔬果”的名单会引起消费者的恐慌，有点不负责任。

    

     “抛开剂量谈毒性是不科学的!”

     南京财经大学的食品安全专家 吴定教授表示，除非遇到虫害，大部分水果在生长后期一般不打农药。另外，草莓在开花挂果时需要蜜蜂授粉，喷洒农药反而会杀死蜜蜂。

    

     只要是在正规渠道购买的水果，不必过分担心农残问题。

    

     食品工程博士 云无心表示，决定蔬果是否安全的标准不是“是否检测到农残”，也不是“检测到多少种农残”，而是“是否检测到农残超标”。

     现在的很多检测技术极为先进，从远处的水和空气中漂移来的微量农药，也可能被检测到。检测到残留并不意味着这些食物就有害健康，离开了农残量和控制标准谈危害，完全没有意义。

     “

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     来源：人民日报 综合中国青年报(ID：zqbcyol )、科技日报、北京青年报、微博@江苏新闻、@华西都市报、@新都资讯、江苏新闻(ID：jstvjsxw)

     本文编辑：吕亭洁

    

    

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