大商机！“菜篮子”变成了“钱袋子”，这一产业年产值高达2万亿元！
2018/6/16 22:46:36 央视财经
蔬菜王国里的奇遇
在前不久寿光菜博会上，很多种蔬菜都长得像树一样，挂满了果实，最特别的是这些树不用土壤，充分利用了空间，节约土地。
这颗西红柿树，是水培蔬菜当中的一个叫深液流的栽培模式培育出来的。采用多干整枝的方法，把它培育成一个树体，它累计结果能达到六千多斤。
还有长在空中的红薯，像这样的一盆可以结六七十斤，一棵算下来就可以结五百多公斤红薯。
这里最吸引人的要数这个巨大的南瓜，重量达到300斤左右。
在这里，到处可以看到现在最新的农业生产方式和最前沿的农业科技成果。与水培蔬菜方式不同，气雾栽培是将营养液雾化，直接喷洒到植物的根系上，给这种作物提供水分和养分。
除了水培、雾培，还有更新的生产方式，一边养鱼一边种菜，这叫做鱼菜共生。用养鱼的水过滤消化之后供给蔬菜作物吸收，蔬菜吸收完了水又通过回水管回到鱼池当中，形成了循环农业。
不用浇水，不用施肥，鱼池里的水就可以提供蔬菜所需要的营养物质。
而在这个不需要自然光的植物工厂，通过人造光就能提供植物所需要的光照。
在这个蔬菜风景展上，不仅大豆、南瓜唱起了主角，连普通的葱、姜、蒜都派上了用场。如果不是近看，还真看不出他们是由蔬菜装点而成的。
工艺师们把蔬菜的颜色和形状进行合理的搭配，经过他们的精心搭配，各种由蔬菜组成的人物、风景造型吸引着人们的眼球。
△蔬菜风景展
今年，寿光的蔬菜博览会吸引了来自全国各地的198万人来参观，看到这些新奇特的蔬菜，人们也惊叹现代农业的发展速度。
博览会上展示了蔬菜新品种260多个，新模式90多项，智能物联网控制、生物病虫害防治等先进技术100多项。很多人不只是来看热闹，他们是想了解和学到更多先进的农业技术和生产方式。
盐碱地变身“聚宝盆”
寿光北部地区，因为靠近海边，分布着很多晒盐的池子。这样盐碱化非常严重的土地往往很难长出作物。
而在这里，隔着一条马路，却坐落着一排排蔬菜大棚，这里的土壤能够长出蔬菜吗？张钦亮的大棚就盖在盐碱地上。
张钦亮在这样的土地上能种植蔬菜，用的是一种特殊的基质，是用沙子、炉渣和牡蛎壳加工成的，也就是植物栽培用的一种人工土壤。
张钦亮一直对土壤改良很有研究，他长期从事农业科技推广工作。现在用来做基质的原料有不少，有的地方用椰壳，有的地方用火山石，还有的采用无土栽培，和这些基质比起来，张钦亮采用的这种基质成本比较低，还可以就地取材。不但可以就地取材，这种基质还能重复使用20年。
张钦亮的大棚里种植9个品种的西红柿，是他从三百多个品种当中筛选出来的，这些品种非常适合生吃，同时口感比较好。
什么时候施肥，施多少肥，张钦亮都会把数据积累起来，自己琢磨出一套管理方法，只要工人们按照流程数据来操作就可以。
张钦亮的大棚里，还采用了水肥一体化，和传统的种植相比，可以节水三分之二，并且可以节约一半的肥料。
好蔬菜需要好种子
齐炳林是西北农林科技大学的研究生，毕业后，回寿光开办了一家企业，主做蔬菜育苗。现在正是育苗的季节，工人们正在准备育苗的土。
工人们需要把这些基质加上白色的珍珠岩进行混合，然后才可以用于育苗。院子里堆放的都是刚刚从国外进口的基质，这种基质价格比国产的要贵3倍。但是齐炳林坚持用进口的基质，因为可以保证种苗的稳定。
经过7年的培育，齐炳林自己研发了一个西红柿品种，他给这个品种起了一个好听的名字，叫做戴安娜，寓意着美好。
戴安娜这个品种主要重视口味，有了好口味，经济价值也体现出来了。一株可以产生20多块钱的收益。
戴安娜究竟还有啥和一般的西红柿不一样呢？
在大棚里，工人们正在采摘西红柿。这种西红柿看起来个头都比较小，一株秧苗产20多个果实，在以往，这种比普通西红柿产量低三分之一的品种，农户是不会选择种植的。但是这种西红柿糖度高，口感好，因此价格比普通西红柿高很多。
在大棚里，授粉的蜜蜂都是从荷兰进口的，它和国内的蜜蜂不一样，他们非常适合在大棚里授粉。
在大棚里放一个蜜蜂盒子就可以满足授粉的要求，一盒子蜜蜂的价格是400元。
目前全国蔬菜总产值已经超过2万亿元，占了种植业的三分之一，每亩平均净利润2000多元，成为带动农民增收的重要渠道。在西部贵州的山区，今年就减少了玉米的种植面积，增加了高效经济的蔬菜种植，与寿光蔬菜之乡不同，那里的自然条件和产业基础都不一样，他们是怎么把菜蓝子变成钱袋子的呢？
贫困山区建起蔬菜大棚
地处乌蒙山区的毕节，天无三日晴。即使下雨，农户们也不会放弃劳作。这里是国家级扶贫开发工作重点地区。
农户丁勋的地里堆放着刚刚买的黄瓜苗，趁着雨水充足要抓紧把黄瓜苗种下去。
种了几十年玉米，丁勋也是从今年才开始改种蔬菜。虽然过去也在家里的小菜园种过蔬菜，但是在小菜园种和大规模田里种有很大不同。施肥，田间管理，很多技术都需要从头学。
丁勋预计一亩黄瓜能挣三千至四千元。农户们普遍担心的蔬菜销售问题，丁勋并不担心，他的蔬菜采取了订单模式，他只管种，企业负责销售。黄瓜种苗还不够，下午丁勋要到附近蔬菜企业买种苗。
买好了种苗，丁勋看到这里大棚的黄瓜长得非常好，和他见过的种植方法不太一样，他赶紧向技术人员咨询起来。
冯树会告诉他，在种植黄瓜的时候需要把一些须拿掉，因为这些东西都夺养分。冯树会的蔬菜企业是当地从全国蔬菜之乡寿光引进的，希望他们能把自己掌握的蔬菜种植技术传授给农户。
和山东相比，贵州虽然雨水充足，但也容易导致蔬菜病虫害。
更让丁勋感到有差距的是，这样一个大棚，一亩平均下来蔬菜年产值最高能达到五万多块钱，而自己预计的年产值可能也就几千块钱。
大棚里的黄瓜已经成熟了，丁勋也尝了一下，他发现这里产的黄瓜不仅卖相好，味道也不错。丁勋盘算着明年筹集资金自已也搞个大棚种蔬菜，那样收入会增加不少。
实际上在毕节当地，已经有不少农户用大棚种蔬菜，开始见到了收益。
蔬菜种出来，还要有销路，还要形成产业链，这样才能利益最大化，如果只是提供初级产品，不但效益低，抗风险能力也不高。
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来源：央视财经《深度财经》
本文编辑：张爽
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