刚刚，又一巨头跌落！时代真的变了！
2018/9/10 22:55:00 CEO商业内参
■ 编辑 | 内参君 | CEO商业内参(CEO-888888)
这是一个十倍速变化的时代!
这个时代最大的特征，当年那位睿智的老人乘坐日本新干线列车时已经概括了，就是那一个字：
快!
含辛茹苦数十年，一眼望去换青天。
时代抛弃你时，连一声再见都不会说。
战胜了所有对手，却输给了时代。
历史的车轮滚滚向前，它不会因任何人的消极缓慢而停止。
十年时间，草根起家，迅速过亿，没有银行贷款，全靠自有资金滚动。
香飘飘奶茶，一年卖出三亿多杯，杯子连起来可绕地球一圈!这是2009年香飘飘奶茶的宣传语，至今我们都依然很熟悉。
然而今天的香飘飘，如果想要绕地球一圈将要付出惨重的代价，一起看看!
香飘飘刚出现的时候，市场非常火爆，2004年，一年卖出三亿多杯，杯子连起来可绕地球一圈!2009年，一年卖出七亿多杯，杯子连起来可绕地球两圈!2011年，一年卖出十亿多杯，杯子连起来可绕地球三圈……
近日，奶茶巨头香飘飘发布财报显示：今年上半年利润突然断崖式下滑，净利润同比下降79%，亏损扩大至5458.6万元。
更令人匪夷所思的是，据报道香飘飘的广告费增长了77%。这就更奇怪了，为何巨额的广告却换来大幅的业绩下滑？
不是香飘飘不行了，也不是奶茶不行了，而是时代真的不一样了!
一亿的广告费，换来了5000万销售，这账怎么算，都亏本。
香飘飘的广告，也一直被业界津津乐道。
01
香飘飘的日子不好过了。
与六年前第一次闯关IPO时相比，如今的奶茶行业早已是红海一片，不仅液体奶茶市场趋于饱和，在COCO奶茶、答案茶等抖音爆红的奶茶店及各类无菌罐装奶茶品牌的挤压下，香飘飘早年间积累下来的优势已不再明显，很难与之抗衡。
香飘飘现在的悲剧，两年前“康师傅”和“统一”就已经上演。
康师傅和统一曾经中国方便面行业的两大巨头，这两大巨头为了抢占式份额还不断的火拼，它们甚至一度共消耗掉40亿根火腿肠用于购买方便面的赠品。
然而从2016年开始，两大巨头同时陷入困境：当年“康师傅”营收同比下降8%，净利润同比下降24.3%!当年“统一”的收入同比下降了5.1%，净利润同比下降了27.2%!
真是奇怪了，这送出去的40亿根火腿肠不仅没有换来业绩的增长，反而使它们陷入僵局？!
无论是香飘飘，还是康师傅/统一，都已经稳坐行业巨头了，究竟是原因什么让它们跌下神坛？
其实在2016年，美团、饿了么这两大兴起的互联网外卖平台，才是打败方便面的真正对手。
之前大家之所以吃泡面，是因为图个方便快捷，不用再下楼去找餐厅吃饭了，省时又省事，而后来送餐的外卖服务实在太便捷了，有各种美食作坊，还有奔波不停的送餐小哥，我们随时都要可以吃到各种特色饭菜，这时我们真的没必要可怜兮兮的啃方便面了。
无论你搭配的香肠多好，这都不是一个等级的服务，说白了这根本不是同一纬度的竞争。
同样的道理，这两年线下的网红奶茶店的出现，才是导致香飘飘业绩下滑的真正原因!
这些线下奶茶店提供的产品非常多样化：佐料可以自选；含糖量可高可低；温度可以常温和加冰，等等，奶茶店几乎可以根据每个人的喜好定制饮品，体验式最重要的是那么多骑手都在摩拳擦掌，随时把饮品送到我们面前。
这时我们再看香飘飘这种冲泡式饮品，就会觉的太枯燥太标准化了，它和方便面的本质是一样的。
虽然奶茶店的奶茶和外卖提供的快餐未必就是健康的，但最起码在丰富性和便捷性上有了大幅提升。
不是香飘飘和康师傅不够努力，或者做的不够好，它们已经很厉害了，做到了行业第一，只是时代忽然变了。
这个时代正在从以“产品”为中心转移到以“服务”为中心，随着社会分工的完善，“标准化产品”必然会被“定制化产品+服务”取代，这就是消费升级的根本逻辑!
如果香飘飘还停留在“一年卖出N亿杯，环绕地球N圈”的粗放营销层面，而不能改进体验式服务，就很难再和奶茶店的竞争中扳回一局!
香飘飘奶茶以一句“一年销量N亿杯，杯子连起来可绕地球M圈”的广告语，深入人心。
它是浙江快消品代表企业之一；
它是中国奶茶第一股；
它是营销致胜的老牌企业，历经13年屹立不倒；
旗下拥有5家工厂、1家销售公司和1家食品研究所；
它曾连续5年保持市场份额第一；
我一直再强调一句话：未来一切产业都是服务业。如果你只提供标准化的产品，利润必然会越来越小。所有的消费品注定存在替代品，被颠覆就是它们的宿命，唯有服务永恒。
改革就是要敢于剐掉自己身上的肉。这句话对于转型期的企业同样适用。
2009年下半年，蒋建琪开始深刻反思，同时也密集拜访了国内众多营销管理机构，他企图给自己的企业寻找到一张药方，同样也为自己接下来的商业生涯寻找一个答案。
——聚焦，专注，从多元化中抽身，这是蒋建琪得到的答案。只是，真要砍掉除奶茶外的业务板块，这需要很大勇气。
第一要砍掉年糕项目：年糕已经投了3000多万元，钱砸下去连泡都没见一个，痛。
第二要砍掉花生项目：花生项目每年的销售额已经在3000万元以上，关掉它内部争议很大，负责生产的厂长甚至急得住了院。医院里，他拉着蒋建琪的手，“蒋总，这个厂子不能关啊!”那一刻，蒋建琪心里有说不出的难受。
第三要砍掉房地产项目：彼时，房地产行业的暴利有目共睹，很多人以为蒋建琪疯了，但是他依旧坚持香飘飘在上一个房产项目收尾后，坚决不再涉足该行业。
事实上，企业有时跟人差不多。车间在运转，员工在工作，产品在销售，这就是企业在呼吸。身处其间，你仿佛能够感受到它的脉搏。突然之间，三个项目齐齐下马，犹如送走自己一手养大的三个小孩，蒋建琪觉得痛。
当然，痛分长痛与短痛，大痛与小痛，彼时的香飘飘必须进行战略放弃，逼迫自己回到那条或许会更痛的未知路。
高潮再次到来。将全部身家押宝奶茶的香飘飘，开始强调自己的行业开创者地位。“杯装奶茶的开创者，香飘飘一年卖出X亿杯，杯子连起来可绕地球X个圈。”——这则全国人民似乎都听过的广告由此而来。
02
在《神雕侠侣》里，金轮法王练了16年的武功，被杨过一招打败!因为杨过自创了新套路，它根本没有传统按套路出牌。
就像乌鸦喝水，一只老乌鸦经过长年累月的摸索，终于琢磨出了丢石子的方法，它顺畅的喝到了水，方法还被写到教科书里!
然而忽然有一天，飞来了另外一只乌鸦，这只乌鸦根本不会衔石子，但它嘴里都带着一根吸管，如图：
没错，这就是不按套路出牌。
如今这个时代，不同行业之间的界限越来越模糊，大家都在互相越位：
我们都知道：美团是做外卖的，滴滴是做打车的，高德是做地图的，它们井水不犯河水。
然而忽然有一天滴滴也开始招募了骑手干外卖，美团宣布进军打车业务，高德甚至也大张旗鼓干起了顺风车。
以前，市场虽然很残酷，但我们最起码知道谁是敌人、谁是朋友。现在呢？我们完全分辨不出来孰敌孰友了!
我们苦心构建的护城河，随时都有可能被逾越。螳螂捕蝉黄雀在后，在这个跨界打劫、迅速迭代的时代，生活简直就是十面埋伏，我们如履薄冰。
科技一直在创新，尤其是在资本和效益的催促之下，各种发明创造会一个个来袭，各种传统会被不断颠覆，进而导致社会秩序的不断重组。
比如上一波互联网浪潮刚一过，人工智能的潮头又来袭了，人工智能还没过去，区块链的大浪又来袭了。在一个各种变化不断来袭的时代里，我们就好像在大浪里航行的船，要学会和风浪抗衡，而不是奢望什么岁月静好。
温水煮青蛙的故事我们都知道，那只青蛙一直陶醉在稳定的舒适区，幻想着岁月静好，却从来没有想过有一天，这水会热到发烫，而自己却无力跳出。
未来没有稳定的工作，只有稳定的能力。
03
放眼现在的社会，无论你是谁、掌握了什么资源、积累了多少家业。总有一种变革针对你，总有一款危机适合你。
没有一种模式是长存的；没有一种竞争力是永恒的；所有的经验和积累都随时可能被颠覆、被清零。
要想逃脱被革命的宿命，唯一的办法就是要学会“自我革命”!
什么叫自我革命？举个例子：“QQ”在2012年之前一直是稳坐移动社交应用的江山，而这时的腾讯居安思危，忽然开发出了“微信”，主动革掉了“QQ”的命，这实在是了不得的一招，也可以叫：欲练神功，必先自宫!
现在看来，腾讯当年如果不主动挥刀自宫，革掉自己命，就会被革命，当时小米的米聊早就准备好了上位。
正是因为腾讯的“自我革命”，所以它一直到现在都是社交领域的霸主。
知人者智 自知者明，胜人者有力，自胜者强。从现在开始，每个人都需要一场“自我革命”：必须能随时重建自我，不断迭代，不断进化!
生活如逆水行舟，不进则退。路太平坦，只能带你去到平淡的地方。
如果有一天你觉得很累，请不要难过，那是因为你正在走上坡路!
如果有一天你觉的太过安稳、顺水顺风，那可能意味着你正在走下坡路。
时代在发展，竞争对手在改变。
这场战争，永远没有终结，谁都有可能会成为跨界的打劫者。
香飘飘还能走多远，还能走多久，谁都未可知。但愿，还能看到让人惊喜的香飘飘。
在一个各种变化不断来袭的时代里，我们就好像在大浪里航行的船，要学会和风浪抗衡，而不是奢望什么岁月静好。
在一个被任意洗牌的社会，如果你想追求安稳，简直就是妄想。温水煮青蛙的故事我们都知道，那只青蛙一直陶醉在稳定的舒适区，幻想着岁月静好，却从来没有想过有一天，这水会热到发烫，而自己却无力跳出。
——市场就是这么奇妙，关于江湖的想象，似乎永远也望不到尽头。如果要去质疑未来、质疑明天，那就想想十年前的香飘飘，还有十年前的自己。
未来只有一种稳定：是你到哪里都有饭吃!
向前一步是幸福，退后一步是黄昏，关键处行差还是走对，靠的，就是企业家的战略思考和把握。
每一个人，都应该勇于面对社会的激流和动荡，既要居安思危，也要居危思安，支撑起中国的未来!
祝福中国的企业家们!
来源：水木然、商界杂志、投融界
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