养生食谱09期——萝卜鸡肉卷
2015/9/13 大众养生网
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俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”,秋天的萝卜也有“赛人参”的美誉。今天小编就来跟大家一起做这道兼备色香味的萝卜鸡肉卷。
难度:初级(如果要考量刀工的话算是中级)
时间:10—30分钟
主料:白萝卜、胡萝卜各半个,鸡胸肉200克,黑木耳5、6朵
做法步骤:
1.把白萝卜去皮后,切成长方形的薄片;
2.锅里水煮开,把白萝卜片焯约2分钟左右;
3.准备一碗凉水,浸泡白萝卜片;
4.把鸡肉剁泥,胡萝卜和泡过的黑木耳以及洗净的葱花都切成末;
5.鸡肉泥、胡萝卜末,黑木耳末以及葱花混合,用2克盐,1克胡椒粉,半勺料酒腌制10分钟;
6.把第5步的馅料放在白萝卜片末端;
7.把白萝卜片包住馅料,轻轻地卷成筒状;
8.蒸锅中加水,把卷好的萝卜鸡肉卷放在锅中,蒸制10分钟;
9.把1勺生抽,1克糖和半勺香油做成调味料;
10.把调味料用勺子均匀地洒在蒸好的萝卜鸡肉卷上。
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