这种“火星来的”蔬菜当然也有“火星来的”功效
2015/9/30 大众养生网

    

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     秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，需要注意的是，秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。

    

     秋葵的功效

     1、助消化，护肠胃

     黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

     2、降血脂

     黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

     3、耐缺氧

     可提高耐缺氧能力。

     4、保护肝脏

     黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

     5、防肠癌

     黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

     6、补钙

     黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

     7、减肥

     黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

     8、补肾

     黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

     9、去疲劳

     对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

     广东杨先生提供：我是一名糖尿病患者，听朋友说秋葵有助降血糖，我就试了试，感觉确实有效。具体方法是：取两个秋葵，切除头尾部分后，将其切成两段，放入一杯清水中，盖好并在室温下放置过夜，次日早餐前，取出秋葵，饮用此水即可。

     郑州大学第二附属医院内分泌科主任医师点评：秋葵又名六角豆，具有很好的降血糖、降血脂的作用。秋葵的黏液含有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人体血糖。

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