养生食谱131期—【蜂蜜柚子茶】
2016/1/17 大众养生网

    

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     以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。而天然蜂蜜有润肠的作用。对于经常便秘、容易生暗疮的人,服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。

     养生菜谱131期-【润肺清肠、美容养颜】蜂蜜柚子茶

     一、营养价值

     蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火,嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑的辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。蜂蜜柚子茶,在日本和韩国,一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。因为色斑的根源藏在肌肤深层,要想彻底消除黑斑,就要消除细胞变黑的因素。而维生素C与L-半胱氨酸这两种成分如果能联手,就能深入肌肤根源,使细胞变白,这样就可以从本质上美白祛斑了。依靠食物实现美白比用化妆品更有效。化妆品只能使皮肤暂时变淡,效果也比较有限,而这个健康的养生茶,则能斩断黑色素的根,这样的美白效果才会更长久。

     功效:理气化痰、润肺清肠、补血健脾,帮助消化、除痰止渴、理气散结,顺其清火,去油解腻,美白祛斑、嫩肤养颜,通便排毒。

     吃柚子的禁忌:

     1、脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。

     2、柚子不能与某些药品同服,临床观察发现,高血脂症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀(又称美降脂),结果相当于用一杯水送服12~15片洛伐他汀的降血脂作用,病人会因此出现肌肉痛,甚至肾脏病变。

     3、一些病人在服用抗过敏药特非那定期间,若吃了柚子或饮了柚子汁,轻则出现头昏、心悸、心律失常等,严重的可能猝死。

     二、蜂蜜柚子茶- 制作

    

     难度:中级

     时间:>1小时

     材料:柚子(1个)、蜂蜜(500g)、冰糖(150g)、盐(1勺)、清水

     做法步骤:

     1. 将柚子用盐搓洗一下,为的是去除表皮的果蜡!(搓洗时不用加水哦!,直接抓盐在表皮上来回搓洗即可)

    

     2. 将用盐搓洗好的柚子冲洗干净,然后再用削皮刀轻轻把黄色表皮削下,切记:用力不可太深,表皮取的越薄越好;

    

     3. 将刚削下来的黄色外皮切成丝,越细越好;

    

     4. 将切好的皮丝倒入装有水的锅中,水烧开后煮5分钟,如此反复煮三次(每次都要重新换水)直到皮变得稍透明,;

    

     5. 滤干水份备用;

    

     6. 将柚子的果肉剥掉皮和白筋,果肉用手尽量掰小块一点;

    

     7. 将柚子肉,外皮丝,冰糖,清水一起放入锅内,(清水没过所有材料就好了)用大火煮开;

    

     8. 准备2个干净的玻璃瓶,用开水煮烫过,擦干水备用;

    

     9. 大火烧开后,转小火慢慢熬;(这个时候人要一直站在锅前,用锅铲一直搅拌,防止粘锅,熬糊了)

    

     10. 慢慢熬制到水份收干,柚子肉变金黄后柚子茶就做好了;

    

     11. 待温热时,倒入蜂蜜;

    

     12. 用筷子搅拌均匀,使蜂蜜和柚子茶完全融合在一起;

    

     13. 趁着还有些温热,将蜂蜜柚子茶装入果酱瓶中;

    

     14. 盖上盖子拧紧,倒扣,冷藏;(这样可以保存一个月,开封后须尽快食用完)

    

     15. 成品!

    

     小贴士:

     1、 装果酱的瓶子要事先用开水煮几分钟,消毒,再彻底凉干水份,才能用来装果酱,否则果酱容易变质。

     2、在给果皮去白瓤的时候要有耐心,尽量去的越干净越好,只剩下黄色的皮,白瓤留太多会让果酱变苦,用水煮三次也是为了去掉皮的苦味。

    

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