“蒜你狠”席卷全国，食用大蒜有6禁忌！5类人千万别吃蒜！
2016/4/16 大众养生网

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     如今新蒜已经陆续上市，老蒜的价格反而是越涨越高，时隔六年，“蒜你狠”再次席卷全国，各地蒜价猛涨，据调查，北京多个市场的蒜价在每公斤13元左右。网友爆料，去店里吃包子饺子要头蒜都得加钱，问店家为何不送？答案是一头蒜一块多，实在是送不起了。

     大蒜的营养价值是众所周知的，但是并非所有人都适合吃大蒜。同时，吃大蒜也是有禁忌和相克食物的。今天，就和小编一起来了解了解吃大蒜的注意事项吧。

    

     食用大蒜的6大禁忌事项

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     大蒜有一股异臭味，有人怕吃，其实只要喝点浓茶或咀嚼一点茶叶即可不过，食用大蒜，也有禁忌：

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     1、腹泻时忌食蒜

     这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。

    

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     忌空腹食蒜

     忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。

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     忌过量食蒜

     每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。

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     忌长期食用大蒜

     大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。

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     忌外用

     忌外用，以免造成皮肤皲裂。

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     特殊人群忌食

     有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。

    

     哪些人不宜吃大蒜？

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     眼疾患者

     古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。

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     虚弱有热者

     古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。

    

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     肝病患者

     很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。

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     脾虚腹泻患者

     生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

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     重病者慎食

     蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。

    

     除此之外，大蒜还不能和什么一起吃呢？

     大蒜不能和什么一起吃？

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     ①大蒜一般不要和补药一起吃。

     ②大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮。

     ③大蒜和大葱同食会伤胃。

     ④芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。

     ⑤鲫鱼和大蒜同食，会发热、上火。

     ⑥蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。

     吃大蒜要多注意以上禁忌哦。

    

    

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