注意！这些东西不能“趁热吃”，会致癌
2016/11/25 大众养生网

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     导语

     从小到大，爸妈都教导我们要东西要趁热吃，冷了不仅会丧失食物的风味，经常吃冷食物还会伤胃。但是近年来，又有不少消息称，食物趁热吃会致癌，那到底吃东西该吃热的还是吃冷的呢？

     下面所说的可不是忽悠人的。

     1. 面包太烫，致食道癌

    

     过烫面包会致癌人体的食道内壁是由黏膜组成，质地娇嫩，一般口腔黏膜和食道黏膜只能耐受50-60℃温度的食物，刚出炉的食物温度往往比较高，尤其是烤制的食物，刚出炉时甚至高于100℃。

     常吃高温食物会是食道黏膜被烫伤，出现炎症、食道萎缩、胃炎等。这样容易引起食道黏膜的质变，引发癌症的发生。

     2. 面包添加剂致癌

    

     面包所以松软，不仅仅加入了酵母来发酵，为了延长面包的保质期，还会添加各种添加剂，经常食用，就有致癌的风险。

     3.刚出炉的外卖会致癌

    

     上班族肯定是离不开外卖的，但是外卖不能趁热吃，那吃饭还有何乐趣可言？

     外卖的主要致癌物质是餐盒，外卖的餐盒又称为一次性发泡塑料盒，在65℃时会释放出苯乙烯和二恶英，苯乙烯是一种刺激性的有毒物质，长期在体内积累会引发肺部疾病。

     然而二恶英不仅仅是一种物质，而是大约210种左右有机化合物的总称，其在体内不会被代谢掉，长期在体内积累影响身体健康导致消瘦、不孕、肝癌、胎儿畸形等等。

     “趁热吃”虽然有一定的道理，但这也是建立在一个大前提之下的，那就是温度适宜。如果你“趁热吃”温度太高的话，那么时间长了，比然会破坏身体的平衡系统，严重的甚至会诱发癌症，从而丧失性命，请大家且吃且珍惜吧。

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