厨房里的这些癌症潜伏点,竟然很多人不知道
2017/9/7 大众养生网

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     家家都有的厨房,有时也可能潜伏着最凶残的癌症隐患,而且不止一个。如果稍不留意,就可能让它们趁虚而入!警惕!

    

     1、菜板

     黄曲霉素不常清洗可产生黄曲霉素

     你家的切菜板,多久清洗一次,怎么洗的,洗干净了吗?

     如果切菜板不经常清洗,残留的食物残渣变质后,会在阴暗潮湿的环境中滋生黄曲霉菌,产生毒性极强的黄曲霉素,有可能诱发癌症。

     怎样才能洗干净?推荐2种方法:

     ①洗烫法,用硬刷和清水刷洗菜板,再用沸水烫一下,放在阳光下晾晒

     ②刮板浸盐法,每次使用菜板之后(特别是剁肉馅后),刮去表面的食物残渣、余汁,用清水刷洗,然后放入盐水(浓度15%左右)中浸泡2小时,再取出晾干。

     2、海棉擦

     甲醛擦的巨干净,却可能甲醛超标

     在市场上采购了五种不同的清洁海绵,送到质量检测技术有限公司进行检测,结果显示这五种清洁海绵均含有甲醛。

     甲醛,早已被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质。哪怕是长期接触低剂量甲醛,也可能引起慢性呼吸道疾病、月经紊乱、妊娠综合征、青少年记忆力和智力下降等问题。

     那怎么办?

     新买回来的清洁海绵最好先多次清洗,并放置在通风处一段时间后再使用。因为甲醛极易溶于水。使用清洁海绵洗锅碗后,最好用清水将锅碗再冲洗一遍,随后将锅碗内水渍控干。

    

     3、油壶

     环氧丙醛新旧油混合,加热或致癌

     有油垢的油壶,里面的残油发生油脂氧化和酸败程度远高于新油壶,如果把新买来的油直接倒入这个“被污染”的油壶里,新油也变得“危险”了。

     这种危险的酸败的油在使用时经过加热会出现烟大、呛人!更重要的是,它会产生很多可怕的致癌物质,比如分解物环氧丙醛等,食用后易中毒,出现急性呼吸、循环功能衰竭现象,也有致癌风险。

     化解方法:

     小油壶每周清洗一次。

     每次倒入小油壶的量够一周就行。这样可以保证尽量吃到新鲜食用油。

     新旧油别混着吃,否则油壶里的那点油底子会成为一壶新油的氧化催化剂,加速变质。

     油壶离灶台远点,尽量避免高温环境。

     4、抽油烟机油垢不清洗,或诱发肺癌

     抽油烟机在厨房里,最主要的作用是,就把做饭时产生的油烟排出去,减少油烟对家里掌勺人身体的伤害。

     但如果不常清洗,沉积了大量油污,不仅使排气不顺畅,而且酸败的油垢遇热挥发后,还可能产生致癌物质,如果这些气体不尽快排出室外,长期被人体吸收,对呼吸系统产生危害,有诱发肺癌的可能。

     怎么办?

     油烟机一般使用6个月后,就需要深度清洗;如果油烟较多,应缩短清洗周期。

     炒完菜不要马上关油烟机。油烟机排除废气也是需要时间的,炒完菜后,让油烟机继续运转3~5分钟,确保有害气体完全排出。

    

    

    

    

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