这些东西吃的越多患癌率也越高,赶紧住嘴吧
2017/11/12 大众养生网

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     食物与癌症的关系是复杂的,但也是非常重要的。说它重要是因为大约有30%以上的癌症死亡都与饮食因素有关;说它复杂则表现在两个方面:一方面是食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用,另一方面其营养物质则具有对抗癌症和预防癌症的作用。专家来为我们讲解日常生活中的几大致癌食物:

    

     1、薯片

     “丙烯酰胺”据说存在于一些原材料含有大量碳水化合物并将其加热到120度以上的食品中。由于薯片充分满足了上述条件,所以薯片中含有大量富含丙烯酰胺。

     2、烤鱿鱼

     火碱——学名氢氧化钠(NaOH),又称烧碱。是一种具有很强腐蚀性的强碱,一般为片状或颗粒形态,易溶于水并形成碱性溶液。不法商贩将其与双氧水混用,一方面能增加鱿鱼的吸水性,提高泡发量,从中牟利,另一方能避免鱿鱼腐败变质。

     但是,工业用火碱具有强腐蚀性。对人体危害巨大,属剧毒化学品,会强烈刺激人体胃肠道,还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危害,人体只要食用1.95克就能导致死亡。经常食用火碱水泡发的鱿鱼,危害可想而知。

    

     3、速溶咖啡

     在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水,因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺。请多加注意。

     丙烯酰胺不仅能够致癌,大量食用吸入或与皮肤接触的话,据说会影响神经系统。该物质在烟草中被发现,然而无论怎样戒烟,如果大量食用富含丙烯酰胺的食物的话,也会有危险吧。

     4、爆米花

     做爆米花的转炉含有铅,在高压加热时,锅内的铅会熔化一定量,一部分铅会变成铅蒸汽和烟,污染原料,特别是在最后“爆”的一瞬间。爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右,对人体(特别是对儿童)的造血系统、神经和消化系统都有害。吃多了可能会得“爆米花肺”。

    

     5、糖

     吃糖并不能直接导致癌症,但是吃糖过多会诱发肥胖。肥胖对癌症的诱发作用是十分明显的。研究显示,大约三分之一的癌症,会发生在肥胖人群中。肥胖将癌症的发病风险提高了6倍。

    

    

    

    

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