常吃芹菜防癌抗癌，但千万不能和它一起吃，轻则腹泻重则中毒
2018/1/3 大众养生网

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     芹菜是生活中比较常见的一种蔬菜，很多人喜欢吃，而且芹菜的营养价值也是非常不错的，还具有降低血压、防癌抗癌的作用，但是吃芹菜的时候一定要注意，千万不能和它们一起吃，会有中毒的可能。

    

     芹菜的营养价值

     1、膳食纤维

     芹菜是一种膳食纤维含量比较高的食物，可以加快粪便在肠内的运转时间，从而减少有害物质与肠粘膜接触的机会，起到很好的预防结肠癌的几率。

     2、铁

     芹菜中的铁含量很高，可以补充人体缺失的血，是缺铁性贫血患者比较适宜的蔬菜，特别是那些皮肤苍白、面色无华等人群，比较适合食用芹菜。

     3、锌

     芹菜中含有锌元素，这种元素与性功能有关，能够促进人的性兴奋。另外，芹菜中的芹菜甙、有机酸、胡萝卜素、维生素C、挥发油等物质，也对人体有很好的价值。

    

     芹菜的功效与作用

     1、降低血压

     芹菜中含有能降低人体血压的物质，对于高血压患者来说，可以经常吃一些芹菜。

     2、镇静安神

     经常食用芹菜，可以有利于情绪的稳定，对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。

     3、预防癌症

     芹菜在经过肠道消化后，会产生木质素以及肠内脂物质，这类物质是一种抗氧化剂，能够抑制肠道内细菌产生致癌物质。

     4、养血补虚

     芹菜中的铁含量比较高，能够起到补血作用，缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。

     5、清热解毒

     肝火过旺的人，皮肤会比较粗糙，而且经常会有失眠、头疼的困扰，可以适当的吃些芹菜，对缓解这些不适症状很有帮助。

     6、减肥

     芹菜被认为是负卡路里菜，这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量，所以想要减肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。

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