这东西吃一餐刮三天油，还能降三高，没有什么比它更适合冬天吃了
2018/1/4 大众养生网

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     冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻，对降高血压有一定帮助。

    

     吃冬笋的好处

     1、消食

     冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

     2、健脾

     适于脾气虚弱，运化无力所致的腹胀，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

     3、降“三高”

     竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，防治高血压、高血脂、高血糖症。

     4、通便

     有润滑肠道功效，达到刺激排便的作用。

     5、养肝

     冬笋富含维生素，保护肝细胞。

     6、清热解毒

     具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。

    

     冬笋怎么吃

     酒酿冬笋老鸭汤

     材料：鸭肉、冬笋片、米酒、陈皮、山楂、香料、食盐。

     做法：1、80克冬笋片入锅，焯水去涩，捞出备用。

     2、200克鸭肉浸在200毫升冷水中去血水，随后与香料一同放入锅内煮开，撇去浮沫。

     3、另起一锅水，煮沸后倒入鸭肉与冬笋片。加入30g山楂片、2汤匙米酒，大火炖45分钟。

     4、撒1茶匙食盐，即可食用。

     功效：

     鸭肉脂肪、碳水化合物含量适中，脂肪均匀地分布于全身组织中，营养价值很高。

     研究表明鸭肉有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

     米酒是南方常见的传统地方风味小吃。具有舒筋活络，大补气血之功效。

     山楂不仅是开胃消食的良药，还有活血化淤，防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 。

     陈皮可以清肠道、消积食、治感冒。

     这碗汤里不仅冬笋的功效很厉害，每一样配料都不简单，喝后滋补气血、调理肠胃，长期食用还能预防心血管疾病。

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