早上吃鸡蛋对身体好吗？万万没想到会存在这么多“误区”
2019/4/18 0:10:00 你我养身

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     导读

     鸡蛋含有丰富的蛋白质，营养价值很高，大部分人群都可以食用，但是在食用的过程中也存在一些禁忌，不知道大家了解多少？

    

     早上吃鸡蛋，可能很多人吃错了，这些“误区”最好多了解

     鸡蛋的营养价值

     1、蛋白质很充足

     鸡蛋当中含有非常丰富的蛋白质，而蛋白质是一切生命活动的基础来源，对于身体来说有着非常至关重要的作用，值得一提的是，鸡蛋当中的蛋白质吸收率要比经常吃的大米和白面还要高出很多。

     2、食用可以不错的增强身体饱腹感

     鸡蛋在进入身体之后可以延缓胃的排空速率，能够延长餐后的饱腹感，对于想要减肥的人来讲是非常不错的食物。

     3、富含胆碱，对于记忆力有积极作用

     鸡蛋当中含有非常丰富的胆碱，是构成细胞膜的重要物质，能够经常吃鸡蛋的话，使注意力变得更加集中，对于记忆力也非常好的效果。

     4、对于视力也有积极的作用

     鸡蛋有蛋清和蛋黄构成，蛋黄当中含有非常丰富的玉米，黄素和叶黄素，这两种物质能够保护我们的眼睛，使我们的眼睛不受到紫外线的伤害，还能够有效降低患有白内障的风险。

    

     什么人不建议吃(太多)鸡蛋？

     1、对鸡蛋过敏的人群

     如果本身对鸡蛋过敏，当然这样的情况是很少发生的，那么不建议您使用，避免出现各种各样的过敏症状。

     2、肾脏本身存在问题的人群

     如果肾脏本身存在疾病，而且有较大的负担，不建议吃太多的鸡蛋。因为很有可能会加重肾脏的负担，不利于肾脏健康。

     健康吃鸡蛋，有些事情需要做到

     1、吃鸡蛋，必须蛋黄和蛋白一起吃

     很多人可能都存在误区，只吃鸡蛋清不吃鸡蛋黄，但其实蛋黄的营养价值要比担心更高，比如蛋黄当中的卵磷脂和维生素a是非常丰富的，建议要蛋清，蛋黄共同使用最好。

     2、最建议采用煮鸡蛋的方式进行鸡蛋烹调

     相对于吸收率和产生的有害物质来说，建议大家煮鸡蛋，煮鸡蛋营养物质特别丰富，而且口感非常优秀。

     3、煮鸡蛋，注意火候

     对于鸡蛋来说建议冷水将鸡蛋下锅，然后用慢火小煮，等到沸腾之后再煮三分钟关火，盖住锅盖焖煮5分钟即可出锅了，这个时候煮出来的鸡蛋才是最优秀的。

    

    

    

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