吃虾到底要不要去掉“虾线”?吃了会有什么后果?
2019/8/15 0:10:00 你我养身
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导读
虾含有丰富的蛋白质和矿物质,受到很多人的喜爱,对于吃虾,相信大家都听说过吃虾要去虾线,去虾线也是一个技术活呢,而且比较麻烦,如果没有去虾线,吃了会有什么后果呢?
补充蛋白质,供能且可以增强身体的免疫能力
虾当中富含优质蛋白质,一方面可以提供每日生活工作所需要的能量物质(一克蛋白质可以供能4千卡);另外一方面保证每日充足且优质蛋白质的摄入,还能够增强身体的免疫能力,能够在一定层度上抵御外界有害物质的侵袭。
另外虾当中还含有很大一部分虾青素物质,这对于身体的抗氧化能力也有一定的补充和强化作用。
补充矿物质锌元素,提高生命活力,保护生殖系统健康
矿物质锌元素对于身体有着举足轻重的作用,对于儿童而言可以促进大脑的生长发育,对于成年人而言对于生殖系统存在积极的促进作用。
脂肪含量较少,适合减肥人群选择
虾当中所含的脂肪物质较少,优质蛋白质含量较高,高蛋白低脂肪,适合减肥人群食用。
哪些人不建议吃虾?
对于虾过敏的人群
如果您对虾过敏,请您拒绝食用虾食,避免出现长红疹子等过敏症状。
肾脏存在疾病的人群(少吃)
如果您的肾脏存在相关疾病,请您减少虾的摄入量,避免由于蛋白质摄入过量增加肾脏的负担。
健康吃虾,有些事情需要注意
虾虽然美味,但是食用也需适量
食虾虽美味,仍需适量为之,每周摄入水产品应达到 280~525g。依照这个数量,请您浅尝辄止,食多并无益。
吃虾,虾线可以去掉,也可以不去
很多人说虾背上的虾线有毒不能食用,其实则不然,虾线中黑色的东西只是肠道内残留的便便,并没有您各位想的那样糟糕。
对于虾线来说,不吃最好,就算吃也没有问题,因为经过了烹调加热之后,虾线里的细菌会被高温杀灭,相对而言是安全的物质,只是口感有些不好而已。
对于虾来说,务必要完全加热
加工烹调各类虾食请注意烹调温度和加热时间,虾食的烹调温度务必达成100℃,并且持续加热20分钟以上更为靠谱。
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