糖尿病人要吃杂粮，打成糊再吃好吗？
2016/10/15 丁香医生

    

     糖尿病饮食，宜「杂」不宜「精」啊!

    

    提问者丁当，听说吃杂粮杂豆对糖尿病有好处，但实在……太难吃了，打成糊才勉强能下咽。这样吃可以吗？

    

    丁当可以，不过，要注意搭配。

     许多杂粮杂豆升血糖慢、饱腹感强，是糖尿病人的良好选择。

     而把杂粮杂豆打成糊后，与整粒的杂粮杂豆相比，对血糖的影响会更大一些。但大多数情况下，这些糊还是比白米、白面对血糖的影响要小。

     所以，糖尿病人还是可以吃杂粮杂豆糊的。

     教大家 3 个健康的搭配方法：

     让杂豆类(富含淀粉的豆类，如绿豆、红豆、芸豆等)的比例在杂粮杂豆糊中占一半以上，可有效降低血糖反应。

     用牛奶、豆浆冲调杂粮杂豆糊。这样比直接用水冲调更好，会让血糖上升得更慢。

     尽量避免用纯粮食粉(如玉米粉、小米粉、糙米粉)来做糊，以免升血糖过快。

     控制血糖讲究多，丁当推荐关注糖尿病医生，教你更多控制血糖的靠谱妙招。

    

    

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