鸡的哪些部位不能吃，你真的知道吗？
2017/1/28 丁香医生

    

     宜

     马上关注

     丁香食堂

     丁友年

     正月初一

    

     忌

     动用掸子

     回看春晚

     江湖总有传说，鸡身上有许多部位不能吃。到底是真还是假？

     鸡杂？适量吃。

     除了鸡心，鸡胗(胃)、鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡肾，都会直接接触代谢物中的「有害物质」，偶尔尝鲜解馋就好。

     鸡心，可以放心吃，但也不能吃太多。

     不然……鸡会伤心的。啊不，是容易维生素 A 过量。

     鸡头？能吃。

     食物要到胃肠才能吸收，所以即使有毒素，也不会特别积累到头部。

     鸡脖？能吃。

     淋巴不能吃，但你买到的鸡都是去了淋巴的，所以脖子部位的肉可以放心吃。

     鸡屁股？能吃。

     相似的，「凤尾」上有两种腺体确实不能吃，但只要是正规杀好的鸡，它们都会被摘干净。只要你没有心理障碍，就可以吃。

     翅尖？能吃。

     翅尖不是打药的地方，打完的药物也会快速扩散到全身，而不是留在一处，正规使用「鸡用抗生素」并不影响人的健康。

     长按下方二维码，关注「丁香食堂」，做一个有智慧的吃货。

    

    

    

    

    

     图片来源：丁香医生设计团队 / 123rf.com.cn 正版图片库

     转载请联系 doctor@dxy.com

    http://weixin.100md.com
返回 丁香医生 返回首页 返回百拇医药