土豆不能和米饭一起吃?别举报,这次真的不是谣言……
2018/3/9 丁香医生

    

    前几天,丁香医生收到这么一条留言:

     丁香医生,看了你的文章,我才发现绝大部分「食物相克」都是假的,但到底有没有不能一起吃的东西啊?

     快速想一想,确实啊,胡说八道的「不能吃」,一抓一大把,正儿八经的不能吃,真的难寻。

     不过为了不辜负大家的期望,我们发现了这么几样东西,最好不要一起吃的东西。

    

     不要只用土豆配米饭

    

     图片来源:soogif.com

     只要有一盘酸辣土豆丝,能多吃两碗饭。

     不过知道真相后很多人震惊了,原来这样相当于……吃了三碗饭!

     米饭主要成分是淀粉,土豆丝更是淀粉大户,主要的营养物质就是糖,而蛋白质、维生素和其他营养素,都缺。

     所以,一碗米饭再配一盘酸辣土豆丝,就是两份糖,如果用一碗米饭搭配藕片、山药、红薯等主要成分是淀粉的蔬菜,也相当于两份主食。

     如果你总是这么吃,不胖才怪了……

     那,怎么吃才健康?丁香医生给大家支个招:合作点菜。

     几个人一起点菜,多点几样,就能做到食物多样,口味丰富又健康。

     比如说, 4 个人吃饭,可以这么点菜:

     2 个热菜:一个荤素搭配菜,一个清炒蔬菜;

     3 个凉菜:一个冷荤菜,两个凉拌蔬菜;

     如果你的一盘土豆丝里能做到「一荤配三素」,那就是两个字:完美!

     不过,这样一盘土豆丝挺贵的……还不如几个人一起点菜呢。

    

     不要只吃白米粥配咸菜

    

     图片来源:soogif.com

     什么?这也不好?

     没错,由于老话说「白粥养胃」,所以白粥 + 咸菜成了不少人早餐的标配,一些消化不好的人更是喜欢这么吃。

     实际上,这么吃既不清淡,还缺营养:

     咸菜中几乎没什么维生素,盐还太多;

     白米粥的成分单一,只有淀粉和水。

     当然,这意思不是粥就不适合做早餐了,关键得提高粥的质量。

     这里丁香医生要隆重推荐「杂粮粥」,在粥里加一半以上的杂豆(红小豆、绿豆、芸豆、豌豆等),就是一碗好粥了。(吃两碗也行)

     如果确实习惯了吃白粥,那就加点凉拌蔬菜沙拉,或者用开水焯一下蔬菜,再配上一个鸡蛋,依然完美!

    

     不要用火腿肠配方便面

    

     图片来源:soogif.com

     加班、熬夜、坐火车、卡刷爆了……

     总有一些时候,咱们得老老实实吃方便面,而火腿肠更是方便面的标配。

     不过,把这两种食物放一起,就是油,好多油,盐,好多盐!

     方便面是典型的「小个头有大热量」,一包油炸方便面的热量快赶上一个汉堡了,而且脂肪也多,尤其是那个酱包,一半都是油。

     盐让我们吃到的食物有「咸味」,主要靠的是「钠」,但钠吃多了对身体不好。

     一根 50 克的小火腿肠大概就有 400~500 毫克钠,一桶方便面的钠通常为 2 000~3 000 毫克。

     膳食指南的推荐的钠摄入量大概是 2 300 毫克 / 天,这样看来,吃一桶泡面加一根火腿肠,等于一顿饭把一天的盐全吃了。

     怎么吃才健康?必须介绍一下独门秘籍:

     少吃,应急的时候才吃;

     选非油炸的,脂肪会少很多,比如烘干方便面、方便湿面;

     只放一半调料包,感觉够咸就行;

     少喝汤。

     如果能做饭的话,加个水煮蛋,再来点豆腐或大虾,最后再放把小青菜,完美!

     最后,下一餐记得吃清淡点。相信不用说你也会的,对吧?

    

    

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