不吃早饭还真有好处！原来是……
2018/12/6 21:25:18谷传玲 丁香医生
不吃早饭当然有好处，不吃早饭可以：
多睡 10 分钟!
冬天早晨温暖的被窝里的 10 分钟，价值千金。
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少吃一顿早饭，时间就赚出来了。
不吃一顿早饭
可能真的没啥关系
偶尔错过一顿早饭，最大的感受是「肚子可能会饿」。
肚子一直饿着，大脑营养跟不上，注意力很难集中，顶多就是上午工作效率低点儿。
但也仅此而已了。
至于「不吃早饭会变笨、易得胆结石这些传闻就不要相信了」，没啥科学依据。
所以你偶尔不吃一顿早饭，其实真没什么，饿一阵，忍忍也就过去了。
但我们还是劝你
多吃几顿早饭
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发表在《国际肥胖杂志》上的一项「不吃早饭与青少年长胖的关系」的研究，对 14000 名青少年跟踪了了 3 年，研究结果是：
除了某个组里奇怪的男孩子之外，其他不吃早饭的人，都!胖!了!
发表在《obesity science and practice》上的一项研究，针对 4430 名的日本员工跟踪了 5 年，结果发现：
不吃早餐与男性体质指数(BMI)和腰围的年度变化显著相关，每周吃 4 次以上的早餐可以防止不吃早餐导致的体重过度增加。
发表在《美国临床营养杂志》上的一篇「不吃早饭与心血管健康的关系」的研究，对 2184 参与者跟踪了长达三年，研究结果是：
不吃早饭的人不仅腰围变粗了，BMI (身体质量指数)变大了，心血管健康可能会受到不良影响。
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不吃早餐按理说能量摄入是少了，不会长胖才对，为什么大多数的研究都显示，不吃早饭的人更胖呢？而且身体还变差了呢？
这可能是因为：
很多不吃早饭的人，把省下来的时间都花在了赖床、玩手机和葛优瘫上；
很多不吃早饭的人，午饭和晚饭也很不讲究，他们喜欢喝奶茶吃高糖高热的食物，而且午晚餐更容易过量饮食。
说白了，懒得吃早饭并不是病因。
如果你一大早实在没胃口吃早餐，会带着水果、坚果、酸奶、全麦面包、鸡蛋等食物，上午饿了再吃，午餐和晚餐吃的也很均衡营养，那自然不容易长胖，也基本不会影响身体健康。
但你如果打出一套「懒得吃早饭 + 午饭吃太多 + 晚饭没少吃 + 缺乏运动」的组合拳，那你的身体就很难吃得消了。
早饭吃多少好？
有没有进餐的黄金时间点？
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1. 主食部分
就是面包、馒头、包子(皮)、粥、面条这些，也就是吃了可以给大脑快速提供能量，让人不会头晕的部分。
如果有条件，可以选择纯燕麦片、红薯、玉米、红豆、紫米等杂粮杂豆和全谷物。
2. 蛋白质部分
特指牛奶、酸奶、奶酪、鸡蛋、豆浆、豆干、肉等提优质蛋白质的食物。
奶制品、豆干提前买好就行，鸡蛋冷水下锅、水开转小火焖 8 分钟就行，肉提前卤好分装冷冻，吃的时候微波热一下或蒸一下，豆浆可以提前一天晚上预约哦。
3. 水果和坚果
属于附加分!小点的水果 1 个比如 1 个猕猴桃、带壳的坚果 1 小把比如 2 核桃，都能增加早餐的营养和吃的乐趣；也适合留着上午加餐。
4. 蔬菜
大部分人早上都不方便吃，这更是附加分，但只要稍微花点心思也能吃的上。
比如煮面条煮饺子时多煮一把蔬菜，或者用煮鸡蛋的沸水焯一把叶菜，捞出沥水淋点生抽、香油，就很棒，实在不行吃点小圣女果、黄瓜片、生菜也行。
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这样吃早饭麻烦吗？
如果没时间在家准备，稍微多走几步，家或公司边上的便利店用支付宝领个红包，然后 Biu 的一下就买好，基本都能搭配出这样一份营养早餐呢~
虽然不吃早饭和疾病并没有直接相关性，但丁香医生还是劝你尽量规律饮食，就算是为了「控制体重」好了。
做人嘛，最重要的就是开心啦～
元气满满的一天当然要从早饭开始啦，吃顿好的，吃饱了才有力气好好生活啊!
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