健身减肥必备，含优质蛋白，饱腹感还强
2019/9/2 12:00:00DingXiangYiSheng 丁香医生

    

    

     Sep.2

     今天宜吃鸡胸肉

     公元前 232 年的今天，中国古代最勇猛的将领项羽诞生。而要想成为健壮的「勇士」，少不了健身的灵魂伴侣鸡胸肉，今天我们就来聊聊。

     鸡胸肉

     每周推荐吃禽畜类 280～525 克，今天建议吃 1 手掌大小的鸡胸肉，约 120 克。

     推荐做法：做鸡胸之前，可以先用刀背或是松肉锤把肉拍散，加调料，放在冰箱里腌过夜，这样做出来的鸡胸口感更嫩。

     每 120 克的鸡胸肉你需要知道的关键数字：

     热量：142 千卡；

     嘌呤：141.2 毫克/100 克，中高；

     蛋白质：23.3 克，相当于喝了 3.7 袋牛奶；

     烟酸：14.4 毫克，满足一天的需求摄入。

     推荐亮点

     鸡胸肉含有非常丰富的优质蛋白，而且是各种肉里脂肪较低的，热量和北豆腐差不多。

     吃掉同样多热量的情况下，选择鸡胸可以获得更多的蛋白质。不管是想长肌肉，还是想减肥，摄入足量的蛋白质都非常重要。

     小提醒

     吃鸡肉不会导致性早熟。「激素鸡」只是谣言，国家明文禁止在饲料中添加激素。现在的鸡长得快，出栏时间短，这是科学育种的结果。

     其实，使用激素不仅不能让鸡长得更快，还可能增加死亡率，成本上也不划算。所以，放心吃鸡，不用担心太多。

     禁忌

     鸡胸肉属于中高嘌呤食物，痛风患者在急性发作期不能食用，平时也需严格限量。

     「今天吃什么」每天为你推荐一种食材，吃多少，吃的注意事项，吃的理由还不重样。今天吃啥，听我们的!

     本期合作营养师

     中国农业大学食品加工与安全硕士 兰晓芳

     本期科学审核

     中国首批注册营养师 陈然

     责编 Murphy

     图片来源 站酷海洛创意

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