推荐你每天吃的食物，补钙还控血压
2020/6/17 21:02:21 丁香医生
第 五 课
高血压是一种常见的老年病。我国的高血压患者约 2.45 亿，每年因心血管疾病死亡的人数居于全球首位，其中一半与高血压有关。
很多老友都知道，高血压患者的饮食要低盐，除此之外，有一类食物中国人摄入的很少，却对控制血压很有帮助，老友们想知道吗？
图片来源：站酷海洛
今天我们就请营养师徐敏洁来给大家说一说。
01 乳制品对降血压有帮助
一些研究证明，提高人体总乳制品的摄入量，可以帮助降低高血压风险。不过对于已经肥胖超重或高血压人群，摄入时要特别注意控制总脂肪，尽量选择低脂、脱脂或发酵乳制品。
建议每日摄入 2～3 份低脂或脱脂的乳制品。一份乳制品相当于一杯牛奶(244 克)、一杯酸奶(244 克)。
02很少有人吃够了乳制品
很遗憾的是，我国居民乳制品平均摄入水平远低于膳食指南推荐量。
2010～2012 年中国居民营养与健康监测结果显示，城乡居民平均每人奶类及奶制品的摄入量仅为 24.7 克，而中国居民膳食指南推荐每天吃 300 克乳制品。
摄入充足的乳制品还能补充一种对血压控制非常有益的物质——乳钙，与非乳钙相比，来自乳制品的钙对控制血压来说作用更大。
除了利于血压控制，增加乳制品还能弥补目前中国人均钙摄入量(366 毫克)与推荐量(800～1000 毫克)的差距。
图片来源：站酷海洛
03乳制品应该这样吃
中国居民膳食指南推荐，每天摄入 300 克的乳制品。
如果已经有高血压，推荐得舒饮食方法：每天 2～3 份低脂或脱脂乳制品，也就是一天的乳制品摄入量控制在 500 克左右，相当于 2 包 / 瓶牛奶、酸奶，或者 2 片奶酪。
如果没有乳糖不耐受，普通的低脂或者脱脂牛奶就可以，低脂奶粉也是不错的选择。
如果有乳糖不耐受，可以选择酸奶或者无乳糖牛奶。低糖的酸奶经过乳酸菌的发酵能够更好地消化吸收，对肠胃也更友好。
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膳食指南推荐 50 岁以上成年人
每天钙摄入量为 1000 毫克
但目前中国人均钙摄入量
与推荐量存在较大差距
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责编 Iris
参考文献
[1] 胡盛寿，高润霖，刘力生，等. 《中国心血管病报告2018》概要[J]. 中国循环杂志, 2019, 34(3).
[2] 顾景范. (2003). 现代临床营养学. 科学出版社.
[3] Soedamah-Muthu S S, Verberne L D, Ding E L, et al. Dairy consumption and incidence of hypertension: a dose-response meta-analysis of prospective cohort studies[J]. Hypertension, 2012, 60(5):1131-1137.
[4] Alonso A , Juan José Beunza, Miguel Delgado-Rodríguez, et al. Low-fat dairy consumption and reduced risk of hypertension: The Seguimiento Universidad de Navarra (SUN) cohort[J]. American Journal of Clinical Nutrition, 2005, 82(5):972-979.
合作专家 徐敏洁
美国纽约州立大学布法罗分校营养学硕士
科学审核 阮光锋
食品与营养信息交流中心 科学技术部主任
http://weixin.100md.com
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