橘子和酸奶能同食！到底有没有不能一起吃的食物？
2022/3/2 丁香医生

    

     今日，年度最热门水果「砂糖橘」又冲上了热搜，前有 #女子同食橘子牛奶上吐下泻被送急诊# 后，今有 #男童吃完沙糖桔喝酸奶住进医院#。

    

     图片来源：星视频微博

     这次，「砂糖橘和酸奶」组合可能也是无辜的……

     新闻里说的「肠套叠」，指的是一段肠管内陷(套叠)入自身肠腔内，以呕吐、腹痛、便血及腹部包块为特征。这种病在儿童中常见，成人很少发生(大多数是发生在其它腹部手术以后)。

     目前有 75% 的肠套叠找不到明确的病因，已知的 25% 是：肠套叠发病可能与病毒感染(呼吸道和或胃肠道病毒)有关，比如病毒性胃肠炎和感冒。

     还是那句话，对于大多数人来说，砂糖橘和酸奶单独吃没问题的话，一起吃也不会有什么问题。

     怪罪食物相克的人，可是太不把橘子果肉酸奶放在眼里了。

     话说回来了，那到底有没有不能一起吃的食物呢？

     为了不辜负大家的期望，我们发现真的有这么几样食物，最好不要一起吃：

     土豆 + 米饭

     土豆最好不要和米饭一起吃。因为可能会——月半。

     米饭的主要成分是淀粉，土豆更是淀粉大户，完全可以当做主食来吃。

     所以，一碗米饭再配一盘酸辣土豆丝，相当于淀粉摄入量翻倍。

     从热量上来看：虽然土豆的热量比米饭低些，可是加油炒过之后，热量就可能相当甚至超过米饭，所以米饭配土豆丝，热量杠杠的!

     如果你总是这么吃，小心会胖……

     不如试试用土豆代替一部分米饭，营养更丰富，还能增加饱腹感。

    

     烤土豆也很好吃

     图片来源：图虫创意

     白粥 + 咸菜

     白粥最好不要和咸菜一起吃。因为可能会——营养不良。

     老话说「白粥养胃」，所以白粥 + 咸菜成了不少人早餐的标配，一些消化不好的人更是喜欢这么吃。

     实际上，这么吃既不清淡，还缺营养。

     因为咸菜中几乎没什么维生素，盐还太多；白米粥的营养较为单一，主要是淀粉和水。

     当然，这意思不是粥就不适合做早餐了，关键得提高粥的质量。

     比如白粥 + 凉拌蔬菜沙拉或者开水焯过的蔬菜，膳食纤维和维生素有了；再配上一个鸡蛋，优质蛋白也有了，完美!

     如果你把白粥改为「杂粮粥」，在粥里加一半以上的杂豆(红小豆、绿豆、芸豆、豌豆等)，就更完美了。

    

     图片来源：图虫创意

     火腿肠 + 方便面

     火腿肠最好不要和方便面一起吃。因为可能会——钠超标。

     把这两种食物放一起，就是盐，好多盐!

     盐让我们吃到的食物有「咸味」，主要靠的是「钠」，但钠吃多了，有增加高血压患病的风险，继而导致更多健康问题。

     一根 50 克的小火腿肠大概就有 400～500 毫克钠，一桶方便面的钠通常为 2000～3000 毫克。

     膳食指南推荐成人每天摄入盐不超过 5 克，按照 1 克盐 ≈ 400 毫克钠换算，也就是钠的摄入量不超过 2000 毫克 / 天。这样看来，吃一桶泡面加一根火腿肠，相当于一顿饭快把两天的盐全吃了。

     建议大家在 馋 不得不吃泡面时，只放一半调料包，感觉够咸就行，而且少喝汤。如果能自己煮面的话，加个鸡蛋，再来点豆腐或大虾，最后再放把小青菜，就更完美啦!

    

     不是故意要「深夜放毒」的

     图片来源：图虫创意

     很多食物相克的传言，和以前的饮食卫生条件差、把偶然现象总结为「规律」和抛开剂量谈毒性等原因有关，但都没有足够的科学依据。

     我们真的应该要注意的，其实是「食物搭配不合理」带来的营养问题。如果经常这么吃，可能会增加一些慢性病的风险。

     当然啦，前面提到的三种搭配，也不是完全不能一起吃。我们可以稍微做出一些改变，加上一些花样，这样就可以让膳食更加均衡，营养更加丰富啦。

     毕竟很多时候，吃个好饭，比啥都重要。?

     最新最热医学话题，今日热议给你解读。

     本文审核专家

    

     李靓莉

     中国首批注册营养师

     复旦大学营养学硕士

     策划制作

     作者：bruceli | 策划：April | 监制：Eric

     封面图来源：丁香医生设计团队

    

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