你不是怕麻烦，你就是不懂
2017/8/16 洞见

    

    

     作者：忘忧

     来源：悠悠萱草心(ID: youyouxuancaoxin)

    

     多年以前，有个朋友到我家来玩，我热情地到厨房切西瓜招待她。朋友倚在厨房门口看我顺手拿起菜刀切西瓜，很是吃惊地说：“啊？你怎么用菜刀切水果啊？”

     我不以为然地说：“这有什么关系，菜刀厚重有力切大西瓜更快啊。”

     朋友皱了皱鼻子说：“切水果要用水果刀啊。”

     我说：“不就切个水果嘛，反正是能切食物的刀就行了嘛，干嘛搞这么麻烦一定要用水果刀。”

     朋友说：“不是要搞这么麻烦，而是菜刀切过大蒜辣椒生姜这些东西，这些味道也会沾到西瓜上的。”

     我想了一下，确实有时存在这个问题，可是自己也没觉得有大问题啊。

     朋友说：“你不懂，吃东西可是件身心愉悦的事，食物也要味道纯正才不影响食欲啊，可不能随便将就。”

     被她这样一点化之后，我再也不用菜刀切水果了，因为即使是一点点蒜头的辣味，也会让水果本身的味道打了折扣。

     我很感谢这位朋友，她让我懂得了要注重细节，因为细节很多时候影响着品质。

     有的人吃葡萄，先三下两下把葡萄扯下来，过水洗，装盘，开吃。有的人却是拿剪刀小心地把葡萄一颗一颗地挨着果蒂剪下，过水洗，装盘，开吃。

     程序区别不大，但味道却不同。

     扯下来的萄葡果蒂处是有伤口的，洗的时候果汁流出来一部分，果肉又泡了水，味道口感都会变差。

     但用剪刀剪下的葡萄，果蒂完好无损，整颗葡萄汁液芬香都没有流失，味道自然纯正。

     吃惯了带伤口泡水的葡萄再吃整颗完好的葡萄并不觉得区别有多大，但若是吃惯了整颗完好的葡萄再去吃有伤口泡水的葡萄就觉得后者差了不止一点。

     这也算味觉的“由俭入奢易，由奢入俭难”吧。

     虽然用剪刀剪相对来说稍显麻烦，味道却也因此留住了。

     所以，不要再说电饭锅也能做蛋糕，何必买个烤箱？

     一次性杯子也可以喝红酒，干嘛还非得去配高脚杯？

     同一首歌，随便就能在网上下载到了，干嘛费老劲寻找无损音质版？

     爱看电影，在家里电脑就能看啊，何苦折腾跑出去影院花钱凑热闹？

     年龄老大不小了还单着，找个还算合适的结婚过日子得了，干嘛还挑来挑去？

     如果不懂专用、不懂情调、不懂质感、不懂氛围、不懂爱情……，是没法理解为什么要这么麻烦，而非要怎样不可的。

     有的人和事并不是说绝对不可以，而是，一定会有更好更合适的搭配。

     不要说有钱谁都会懂。生活里不缺有钱不会花的人，也不缺没钱却能把小日子过得有滋有味的人。

     那些在外行人看来只是毫无意义的繁枝细节，在行家看来却是有很多的讲究之处。

     很多专业的功夫，在外人看来是麻烦，而行家们，而始终将它们看成是必须的步骤，来不得半点马虎。

     一个花农朋友说：“用来提炼玫瑰精油的玫瑰花，要在开放的第1-2天内采摘，因为这时的玫瑰含精油最多。而采摘的时间也很讲究，早晨5-9点，且只能用手摘，不能用钢剪，因为沾了铁锈会影响品质。而用来观赏的玫瑰则要用钢剪，切口整齐反而适于保存。”

     再说到《红楼梦》里，妙玉收集梅花上的雪，在地下藏五年再拿出来泡茶喝。令人读起来只觉得好浪漫，丝毫想不到“麻烦”上来，再说这么浪漫的事，再麻烦也认了。

     林清玄说：“什么是浪漫？浪费时间慢慢吃饭，浪费时间慢慢走，浪费时间慢慢喝茶……这些都是浪漫。浪漫其实就是创造一种时空、一种感受、一种向往、一种理想，在你的世俗土地上开出一朵玫瑰花。”

     再忙也有闲下来的时候，不要怕麻烦，要想着法子给生活添点情趣，把柴米油盐酱醋茶的日子过出琴棋书画诗酒花来。

    

    

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