女性必看：小米养胃，薏米养颜，糯米排毒...教你做个快乐的“米老数”
2015/7/5 达仁堂健康养生专栏

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     米饭是日常不可少的主食，不同的米有不同的功效，比如黑米补肾、糯米排毒、糙米助消化等等，下面就来为亲们介绍下不同米的功效。

     1、最补肾的是黑米

    

     ——黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

     2、最排毒的是糯米

    

     ——糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。

     3、最滋补的是粳米

    

    

     ——日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。

    

     ——用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。

     4、最助消化的是糙米

     ——所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

    

     ——米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。

     5、最养胃的是小米

    

     ——小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

    

     ——小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

     6、最养颜的是薏米

    

     ——薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。

     达仁八珍

     ——达仁八珍作为首度公开的正宗清宫食疗养生御方，采用非转基因道地药材，由八种药食兼用的中药制成，以大枣、薏苡仁、芡实、山药、莲子、茯苓、粳米、糯米为主要原料，天然古方，不添加任何添加剂。达仁堂严承清宫御方菁华，在传统工艺上不断改进，通过细胞破壁技术，变糕为粉，更适合现代人食用和吸收。达仁八珍适合需要膳食调养、健脾益气养血的人群日常食疗养生食用。达仁堂百年品质保证，用心呵护人类健康，达仁八珍实为食疗养生的绝佳尚品。

     适用人群

     多食油腻者；

     气血不足者；

     脾胃不和者；

     肥胖消瘦者；

     术后康复者。

    

     冲调方法

     1、取本品10-20克(一袋20克)，放入容器；

     2、倒入4倍沸水，静置2分钟(此法不易结块)，搅拌至均匀溶解；

     3、可根据不同需求添加调味品(果汁、蜂蜜)，也可把粉加入稀粥、牛奶中食用。

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