“三高”就来碗“五谷粥”，没错的！
2016/3/25 达仁堂健康养生专栏

    

     有人把“三高(高血脂、高血压、高血糖)”比作“富贵病”，说是现代人生活富裕了，吃得好，吃得精，营养过剩就得病了。

     其实，“富贵病”不仅仅中国人觉得是大事儿，全世界也非常关注!2013年7月5日，世界卫生组织高官会通过《维也纳宣言》，与会各国承诺将联手采取行动，使“富贵病”死亡率到2025年能够切实有所降低。《维也纳宣言》强调，对于以突发性心脏病、中风、糖尿病等疾病为代表的“富贵病”，各国应更加积极地在各个年龄段的人群中倡导健康饮食，鼓励低脂、低盐和低糖饮食，并鼓励人们更多运动以抑制“富贵病”的蔓延。

    

     “三高”的成因很多是因为现代人饮食过于精细，比如：禽蛋、肉类等动物性食物、以及精加工的辅食(果汁、面包)等各种高蛋白、高热量的摄取过多，粗杂粮、绿色蔬菜、水果的摄量相应不足，因而造成了这种现象。

     《中国居民膳食指南》中指出，60%-70%的粗杂粮是健康饮食宝塔的基础，而现代人摄入的粗粮过少，20%-30%左右，处于营养过剩的状态，造成了健康隐患。那么粗杂粮是什么呢，就是我们常说的“五谷杂粮”。

    

     《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”。现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。

     中国人以粮食谷物为主食的习惯已经沿袭了数千年，早在两千年前的《黄帝内经》一书中，就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。其实“五谷杂粮”是个大家庭，包括了多种谷类和豆类食物，比如：小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆等等。

    

     五谷杂粮中含有维持人体身体健康所必需的膳食纤维，膳食纤维在大肠内能促进肠蠕动，可防治便秘及肠癌，同时还能抑制人体对食物内糖份的吸收，维持血糖平稳。五谷中含有的不饱和脂肪酸可以抑制和清除胆固醇，对预防心血管疾病非常有帮助。

     - 养生吃法 -

     薏米煲汤最滋补

    

     薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它“薏仁”。它喜欢生长在阴湿的地带，很多地方薏米都种在山里或者小河边。现在更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生活环境让它公害更少。

     中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热。对女性来说，薏米是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。

     长身体吃荞麦面条

    

     荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。

     最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子，偶尔吃一吃荞麦面条，老年人可以用来减血脂、降血压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，容易让胃部受损，或者不容易消化，每次不应食用过多，适量原则最好。

     糯米最适合做醪糟

    

     糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。

     燕麦八宝饭好瘦身

    

     燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，能起到美容养颜、延缓衰老的作用，燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老，是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。

     另外，达仁堂有着百年历史的“牛黄降压丸”也能帮助您保持血压平稳，具有降脂、抗血栓、保护心脑肾等作用，并且对于改善高血压伴随的头痛、眩晕等症状效果显著。

    

     牛黄降压丸三大特点

     牛黄降压丸是纯中药，无毒副作用。适合肝阳上亢的高血压患者。它有三大特点：

     协同降压： 单一降压药作用有限，不同机制的降压药联用，效果更明显。西药降压药加牛黄降压丸，可明显加强降压效果，减少药物副作用。

     改善症状：服用牛黄降压丸，会明显减轻头痛、头晕、急躁易怒、面红目赤，口干口苦、失眠、便干等症状，适合长期服用。

     保护心脑肾：长期使用牛黄降压丸能降低颅内压，改善脑缺血和记忆状况，降低心肌耗氧量，减少肾小球硬化率及尿蛋白，有效保护心脑肾，对患者十分有益。

    

    

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