你以为那是叫花鸡？那是金庸的本事
2017/12/1 六神磊磊读金庸
文/六神磊磊
一
今天我们聊文学。聊文学总可以吧。
这一期给大家讲一个小细节，你读书可能读不出来的。
有一个桥段——洪七公吃鸡，几乎尽人皆知。当时黄蓉偷了一只鸡，用黄泥裹了烧，准备给郭靖补身体，不料香飘十里引来了洪七公。
一顿吃下来，郭靖就变成了洪七公的高徒，把老人家一身武功都学光了，从此踏上了阶层上升的通道，一步步成为大侠。
这只鸡，可以说是郭靖人生命运的转折点，也是金庸美食的第一招牌菜。
于是问题就来了：
这么关键的一顿饭，为什么金庸偏偏安排一只鸡？为什么不是叫花鸭叫花羊叫花牛？
黄蓉会做那么多花样美食私房菜，比叫花鸡复杂的有得是，为什么关键的第一道菜上只鸡？
你可能会说去你的，金庸随机写的呗，哪里有那么多为什么。
那你就想简单了。一个牛叉的作家，就算是随机写，也一定有他的道理。从这里面，你能看出来金庸的大本事。
二
首先，吃叫花鸡，政治上正确。
这只鸡是黄蓉偷的附近农民的。就冲着这一点，其它的家畜家禽就都不太合适。
偷东西是不光彩的，英雄好汉不能偷平民百姓的东西。可是偷鸡这事儿例外，在我们的传统小说里，它会被认为是可以接受的，算是小偷小摸，无伤大雅。你看《水浒》里的时迁就偷鸡。
偷人家一只鸡，不至于给人造成太大损失，读者在感情上更容易接受，不会太毁黄蓉的正面白富美形象。
如果你换成偷牛，性质就变了，你把人家重要的生产资料偷了，没有了牛，农民要破产上吊的。那黄蓉就太不厚道了。
偷鸡和偷牛之类，在寓意上也不一样。偷牛往往意味着和社会决裂，有搞事情的意思。
你看金庸小说里安排谁偷牛呢？朱元璋啊!在《倚天屠龙记》里，他和兄弟们就偷了一头“胡员外”的牛来吃，言外之意就是和胡员外决裂，也和这个社会彻底决裂了。
所以，英雄好汉们都吃什么，在金庸这儿真的不是乱来的。
三
更重要的是，金庸的这只叫花鸡，还担负着两大重要使命，第一就是——让人馋。
金庸写吃，往往是不馋人的，这个很要命。比如什么二十四桥明月夜、鸳鸯五珍脍之类，写得很华丽，却不太馋人，有时候反而不如古龙的大白馒头牛肉汤勾人食欲。
可是叫花鸡不一样，它被精心安排在此出现，天生就肩负着神圣的任务，必须馋人。
它必须香飘十里，而且要是直达灵魂的那种香，是烈火和油脂交攻产生的香，不然就勾不来洪七公。这道菜如果立不住，后面一切剧情的可信度都会动摇。
而且，它不但要让洪七公馋，还要让读者馋，你必须见得到明火，听得到劈劈啪啪的柴火燃烧声，闻到香气在松林间弥漫。
它必须一秒唤醒你的味觉，让你流着口水看着洪七公吃，这段书才算成功。所以这道菜绝不能太冷门、太装逼，一定要大众，要人人都吃过，每个人都能一秒钟就想象出味道，瞬间被勾起原始欲望。
所以，烧只鸡是不是无比合适？
鸭子有人不爱吃，鹅人们吃得少，都未必能一秒唤起食欲，只有鸡肉最大众，能团结最大多数的吃货，流着哈喇子围观洪七公。
所以说金庸好黑啊，好阴啊。
四
这道菜还承担的另一个重大使命，是要画出洪七公的气质。
洪七公是大侠，但又是个特别的大侠，是丐帮帮主、叫花头子，既英雄了得，但又亲民接地气。
所以这道菜，必须要烹饪简单，吃法粗暴，绝不能矫情。
黄蓉后来请他吃那些精致的私房菜，什么好逑汤、银丝卷之类，都不符合洪七公的气质，书上写了，吃的时候要用筷子、调羹的，都不宜做迎接洪七公出场的第一道菜。鱼肉就更不适合了，不能大口吞，还要吐刺。
没有比叫花鸡最合适的了——泥巴裹着烧，简单粗暴，无比接地气；用手撕着吃，十足符合江湖好汉的粗豪形象。
书上说：洪七公大马金刀坐下，伸手就撕，大块吃鸡，金庸要的就是这个画面。
第一道菜的气质对了，后来的菜矫情一点就无妨了，所以黄蓉后来折腾那些荷叶汤、玉笛谁家听落梅等等，把斑鸠肉嵌到樱桃里，往死里作，都没关系，因为劈头第一道叫花鸡，已经给洪七公造了型、定了妆。
五
所以说，这不是一只普通的叫花鸡，那是金庸的本事。
大师之所以是大师，是有道理的。你看他笔下为什么气象万千，写人栩栩如生，其实看似简单的一个设定，都包含了无数的讲究。
轻描淡写的一道菜，却那么接地气、人人爱，回味无穷，还直接开启了一个武侠美食的新世界。
说了这么多，口水流出来了吧，今天我请你吃鸡怎么样？
不过，先不要猴急，把刀子叉子放下，我说的吃鸡，是另外一种～
它一样是国民菜，一样地做法正宗，吃法简明，味道绝好，又接地气。
比如 最近火到不行的《绝地求生》!
腾讯与PUBG联合出品的、原汁原味正版的“战术竞技”系列游戏
在国内外，“吃鸡”都已成了现象级国民游戏了。
100名玩家空降荒岛，捡装备，展开自由竞技，淘汰剩下的唯一王者才可以说出那一句著名台词：“大吉大利，今晚吃鸡!”
其实现在，企鹅旗下不只一个《绝地求生》，而是正在形成一个“战术竞技”的游戏新品类。
只开发、代理一两个爆款“国民游戏”，那还不叫难。更难的是要有眼光，发现游戏新的边界，引领潮流。
像当年的网络动作(DNF)、网络射击(CF)、MOBA(英雄联盟、王者荣耀)一样，企鹅现在打造的“战术竞技”将是一个全新的品类，它将会有独立的玩法、庞大的用户人群，还有“绝地求生”这样的代表作品。
这需要把主播、直播平台、网吧、校园、媒体、硬件厂商等不同领域合作伙伴串联在一起，构建一个战术竞技品类生态环境。这是企鹅的独门武功。
一只叫花鸡，开创一个美食门派；一种新游戏品类，可能造就一种行业潮流。
欢迎你来吃鸡
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