防癌饮食 | 5种食物预防肺癌
2016/11/11 上海德杏堂中医

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     癌症严重威胁着人们的健康，据专家统计全国每分钟就有6人被确诊为癌症，这些触目惊心的数字应该引起我们重视，其实保持良好的生活习惯，许多癌症是可以预防的。

     预防肺癌的食物

     1.胡箩卜

     胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素摄入人体后会转化成维生素A。维生素A既能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，又能刺激机体免疫系统，调动机体的抗癌能力，同时又可影响致癌物质的代谢，与致癌物质有生物桔抗作用。尤其适宜皮肤癌、肺癌、膀胱癌、乳腺癌、肠癌、食道癌等病人长期服用。

     2.大蒜

     许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。

     3.番茄

     性微寒，味甘酸，含有丰富的维生素C及A。由于维生素A的摄入量与上皮细胞癌的发病率成反比，而大量的维生素C又可阻断亚硝胺的生成，因而可以降低消化系统癌症的发生，同时也适宜其他各种癌症病人食用。

     4.冬瓜

     冬瓜性凉，味甘淡，有清热、解毒、化痰、利水作用。近来发现，冬瓜能诱生干扰素，因而具有一定的抗癌防癌效果，是一种药食俱佳的抗癌蔬菜。

     5.莴苣

     俗称莴笋。当今日本人很喜爱食用，并视之为抗癌蔬菜，因为莴苣的茎叶中含有一种芳香烃馋化脂，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，从而防止了癌细胞的形成。对于癌症病人，经常食用莴苣可缓解放疗、化疗反应，在一定程度上控制肺癌症病情的发展，促进身体的康复。

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