三伏天3个豆子一起煮，湿气没了、暑气消了、脾胃好了！安度最易生病的40天
2022/7/31 12:00:49 健康全说

    

     来源/家庭医生(jtys1983)

     又到了全年最热、也是最容易生病的三伏天，更可怕的是，今年的三伏还是“加强版”的，足足有40天!

     养生之道，莫先于食。三伏天，天气闷热潮湿，湿热之气笼罩，使人感到四肢困倦，萎靡不振，可多食清暑利湿的食物，比如荷叶、芹菜、茯苓，还有各种瓜类。

    

     另外，中医也推荐大家喝三豆饮来养生，可以从现在喝到处暑~

     三豆合用，清暑利湿特给力

     传统三豆饮的“三豆”，指的是绿豆、黑豆、赤小豆。该药膳是从《本草纲目》记载的“扁鹊三豆饮”转化而来。

     三豆中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾、补肾。

     此汤中，绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消作用。

     因此，三豆饮不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，一般人群经常服食适量的三豆饮，不会给脾胃功能带来不利影响。

    

     ★三豆饮(成人版)方法：成人用绿豆、赤小豆、黑豆各20克(温水浸泡半天后)，加水600毫升，小火煎熬成150~200毫升，加适量白糖或冰糖(白糖、冰糖均属平性)，连豆带汤服下即可。

     三豆饮虽好，但这类人不适合喝

     三豆饮特别适合气虚和阴虚体质的人。

     这类人群怕热，心烦意乱，口干舌燥，全身疲怠乏力，食欲不振，自汗，下肢有袜痕、轻度水肿等。

     但阳虚体质人群，则不大适合。因为三豆饮本质上还是偏凉的，这类人喝了之后反而易生寒湿。

     什么是阳虚体质呢？

     这类人怕冷，喜欢热饮、夏天怕空调、四肢发凉，吃生冷食物易呕吐、腹泻。如果有这些表现，原则上都不宜服食传统配方的三豆饮。

     孩子喝，把赤小豆换成黄豆

     两百多年前，我国医家赵学敏编著的《本草纲目拾遗》一书，就指出了三豆汤消痱除疮的作用，说是每日煮汤给小儿吃，孩子出痘出疹的机会越来越少。

     不过，儿童喝三豆饮，推荐用黄豆替代赤小豆。因为相比于赤小豆，黄豆健脾益气的作用更出色。

    

     儿童的脾胃虚弱，暑天汗多，腠理开泄，气液容易耗伤，需要养中气、生津液，黄豆是这方面的能将。

     ★三豆饮(儿童版)方法：食材的量可以减半，用绿豆、黑豆、黄豆各10克，加水500毫升，小火煎熬成100~150毫升，加适量红糖(红糖属温性)，连豆带汤服食。

     加一物，养生作用更强

     三豆饮是一剂疗效很好的消暑汤，但又不仅用于消暑。在三豆饮的基础上，进行灵活加减，其养生作用大有延伸。

     ★ 加淡豆豉

     儿童如果有舌苔厚腻偏黄、大便不通或胃肠食滞时，加入中药淡豆豉，可以消食导滞。

     ★ 加乌梅

     三豆饮加乌梅，就是大名鼎鼎的“乌梅三豆饮”。

     乌梅三豆饮具有清热补中、生津、降虚热的功效。适合身体有虚火、皮肤瘙痒、冒痘、唇角溃烂等症状的人。

    

     ★ 加陈皮

     陈皮具有理气运脾、利水化湿的作用，适合脾虚夹湿的人群。

     有人吃凉的食物后，恶心、呕吐、腹胀的，可以用三豆饮加陈皮。

     ★ 加金银花或连翘

     可清热解毒，适合易生疮的人群。

     ★ 加生谷芽、生麦芽

     兼夹食积的人群，可食用此方。

     本文配图均来源于壹图网。

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     编辑：江大桥

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