每天吃个它,胜吃10个苹果！降血压、控血糖……很多人都吃错了
2018/1/23 芬岚健康视界

    

     土豆，基本上所有人都非常熟悉，是非常常见的一种蔬菜及食物!可以做成各种菜，如常见的土豆丝、土豆炖牛肉等等。但是，你知道吗？生土豆还可以榨汁喝，可以降低高血压、降血糖、防便秘……

     神奇的鲜土豆汁

    

     德国人自古以来已采用此法，医治胃病与便秘等。日本禅宗高僧富泽知芳大师，也提倡马铃薯鲜汁疗法，有显著的药效。

     方

     法

     可将土豆洗净，去皮，榨汁；然后，可以根据个人的喜好加入一些酸奶等!也可以加入一些蜂蜜，改善口味!

     土豆榨汁

     降血压、保持血管弹性

    

     土豆榨汁，还能降低高血压？乍一听，可能不值得相信!其实，土豆榨汁确实有降低血压、稳定血压的作用!这是为什么呢？

     事实表明，土豆含有大量淀粉、B族维生素和微量元素，特别是土豆中含有大量的钾元素，能溶解血液中的钠离子，并能将钠排出体外，对于降低高血压有显著的作用!

     同时，土豆汁中含有大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可保持血管弹性，改善血液环境，有利于预防动脉粥样硬化的发生，可以显著降低高血压!

     喝土豆汁可以降血糖

    

     土豆淀粉是抗性淀粉，这种淀粉在体内不易被吸收，分解缓慢，不会导致血糖过高，可以用作糖尿病患者的食疗。

     血糖高的人服用土豆时最好生吃，比如将土豆榨成汁。煮熟后的土豆淀粉，会变得容易吸收而不利于降低血糖。

     同时，生土豆汁产生的热量极低，只含有0.1%的脂肪，还可减去多余脂肪，所以喝土豆汁不用担心身体发胖!

     中国国抗癌协会秘书长张广超：

     传统医学认为，土豆可以健脾和胃、消炎散结，对于某些特定疾病，生土豆汁的食疗效果是有一定口碑的，例如对胃炎、胃溃疡的辅助疗效不错。它还含有大量有特殊保护作用的黏液蛋白，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

     蜂蜜土豆汁治便秘

    

     全球平均每5个人当中，就有1个人承受着便秘的痛苦。便秘不仅让自身废弃物滞留体内形成“垃圾站”，还会带来一系列疾病，如导致肛肠疾患，引起胃肠神经功能紊乱，诱发心脑血管疾病等。习惯性便秘的患者，可以试用蜂蜜土豆汁这一食疗方来改善症状。

     制作方法

     取200克土豆，削皮、切碎，用榨汁机榨成土豆汁；将土豆汁放入锅里，用小火煮，当土豆汁变得黏稠，关火出锅；

     待土豆汁冷却后，加入适量蜂蜜，搅拌均匀，装进瓶里密封保存；每天早晨空腹用温开水冲服，每次两勺。(如果不加热要即榨即饮)

     中医认为，土豆味甘，性平，能健脾和胃、通利大便；蜂蜜有调补脾胃、增强胃肠蠕动的功效。营养学家也指出，土豆、红薯、莲藕、竹笋等根茎类蔬菜富含膳食纤维，是便秘者食疗首选。

     土豆和蜂蜜合用能够起到健脾和胃、润肠通便的功效。

     土豆榨汁前必看

    

     1、用于食疗的新鲜土豆榨汁后一般不需要加热煮熟，但要即榨即饮，不能存放，而且胃肠功能不完善的儿童要慎饮。

     2、最好在饮用半小时后再进餐，以免胃液被稀释，影响消化。

     3、土豆中有一种生物碱有轻微毒性，人体不能过多摄入，最好榨汁前先去皮。

     土豆挑选小技巧

    

     第一形状：圆的面，长的黏。

     圆形的土豆属于粉质土豆，口感较面，适合用来炖、烧、蒸等；

     而细长的“五月皇后”品种则较黏，不容易煮烂，适合用来炒着吃。

     第二表面：表皮干，无水泡。

     挑土豆要挑表皮光洁，芽眼较浅的。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，一定要选表皮干，没有水泡的，否则保存时间短，口感也不好。

     第三颜色：买颜色暗黄的。

     黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。

     另外，还要注意表皮变绿的土豆不要吃，因为其中含有有毒的龙葵素，加热也不会被破坏。

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