你还以为乌梅汤只是饮料？弱爆了！
2016/5/13 甘草中医

    

     食物总是带着某种情感，深藏于我们的记忆中。“郎骑竹马来，绕床弄青梅”每次看到这句诗，勾起儿时记忆的，不是青梅竹马的嬉闹，而是口舌生津的关于酸梅汤的联想。夏天放学后，从大太阳地里扑进阴凉的屋里，咕噜咕噜灌下一碗冰凉的酸梅汤，那酸甜冰爽的滋味顿时让人神清气爽，暑气全消。

     酸梅汤，绝对是消暑佳饮，什么透心凉心飞扬的雪碧跟它比简直弱爆了。小编因为爸爸特别爱这酸酸甜甜的一口凉，学了中医以后就特地好好的了解过乌梅汤，还经常在暑热的夏天亲自熬煮，备着等爸爸下班回来喝。当然，乌梅汤除了好喝，它治疗温病的神奇功效也是逆天啦。

    

     先来看看民国初期的名医彭子益是怎么说的：“暑月热极之时，心慌意乱，坐卧不安，面红肤热，身软无力，不思饮食，舌净无胎，或舌色满红，此暑火不降，木气失根也。方用乌梅5大枚，冰糖2两，煎汤热服，酸甘相得，痛饮一碗立愈。暑月发热，乌梅白糖汤特效。”

     什么是温病呢？温病和一般的感冒发热不一样，它的症状就是一上来就直接喉咙肿痛，浑身酸疼，头痛，发热。一点儿打喷嚏流鼻涕的前戏都没有，直接就高潮了。彭子益先生解释其病因是人体感受到节气的变化，引动了内在的疏泄失常，胆火上逆造成的。

    

     而这种内在的虚热，不能用清凉泻火药。因为其实本身身体并没有多余的火，而是胆火去了不该去的地方，是胆热外浮。所以他治疗温病正是用乌梅白糖汤。

     《神农本草经》曰：乌梅味酸，能敛浮热，能吸气归元，故主下气，除热烦满及安心也。酸能敛虚火，化津液，固肠脱，所以主之也。乌梅奇酸，收敛而不涩滞，还能生津液，敛虚火。而白糖补中益气，但又不滞腻，与乌梅的酸甘相应，生阴液，最适合温病的虚证。

    

     下面安利的不是乌梅白糖汤，而是更适合夏月饮用的更好味的乌梅汤。

     食材：

     乌梅12颗、蜜甘草5克、陈皮5克、水1.5升、冰糖85克、干山楂片30克、洛神花3颗。

     做法：

     1、将各原料冲洗干净，放入锅中(除了冰糖)，加入1.5升水。先浸泡小时候大火煮开后用小火煮半个小时。

     2、熄火后加入冰糖，搅拌一下使其完全融化。

     3、将酸梅汤放凉，滤除里面的材料，放入冰箱冷藏室冰镇几个小时后即可饮用。

    

     乌梅配上降脂降压开胃的山楂，补益津液的蜜甘草，益气润肺的冰糖，加入洛神花和陈皮疏肝理气，也可以调节酸度，一起熬制出的酸梅汤色泽如陈年普洱，酸甜适口。蜜甘草不可省略，有了甘草才会有酸后回甘的口感。材料最好都去正规的中药铺买，品质有保证。

     朴素的食物，往往就是最好的良药。很多民间的做法，其实都是有源远的含义，都是先人留给我们的智慧，且行且珍惜。

     好啦，今天的内容就说完了

     接下来小编会给大家安利更多的健康窍门

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