【健康】一个梨的4种“黄金食疗方”
2017/11/8 共产党员

    

     秋冬梨的4种养生吃法

     1

     煮梨

     秋季是养肺的最佳时节，梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳。

     煮梨时不需要削掉梨皮，梨皮润肺止咳作用最好。煮汤时把梨洗净、直接切块煮即可。

    

     2

     鸭梨姜蜜膏

    

     3

     百合梨米粥

     百合为滋补“肺金”之要药，味甘微苦、平，入心、肺经，具有养阴清肺、清心安神之功。

     雪梨1个(洗净后连皮切碎)，梗米100克，加适量水大火煮开，然后加鲜百合50克(花待放、瓣肥厚者尤宜)，慢火微炖，煮粥食用。

    

     中医上用于治疗治肺痨久嗽、咳唾痰血、心悸怔忡、失眠多梦、烦燥不安、心痛、喉痹、胃阴不足之胃痛、二便不利、浮肿、痈肿疮毒、脚气、产后出血、腹胀等病证。

     4

     煮川麦雪梨膏

     清肺润喉、生津利咽，专门适用于秋燥咳嗽、肺燥干咳等症状。

     选用川贝母、细百合、款冬花各15克，麦门冬25克，雪梨1000克，和适量的冰糖。

     首先将雪梨榨成汁，放在一边备用，然后再将梨渣和诸药用清水煎二次，时间稍略长一些，每次2小时。

     待药液粘稠之后，再将这两次的汤液合并在一个锅中，加入梨汁，用文火浓缩后调入冰糖，煮开就可以了。

     服用的时候每次15克，每日2次，用温开水冲饮或者调入稀粥中服食。

     8款梨，哪个是你的最爱？

    

     ◆ ◆ ◆

     最解腻：鸭梨

     它肉质细脆多汁，香甜，耐贮藏。

     >>>> 外形：鸭梨果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮是黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实为黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。

     鸭梨糖度较低，清甜爽口，吃完油腻的东西，想吃点水果解解腻，选它准没错。以河北泊头、山东阳信的最有名。

    

     ◆ ◆ ◆

     最养生：雪花梨

    

    

     ◆ ◆ ◆

     最甜：黄金梨

     >>>>外形：黄金梨的突出特点就是甜，别看它果皮黄绿，看起来青涩，果肉的甜度可是“傲视群梨”，而且它的果形端正，肉质细腻，是梨中的贵族。

     它的存放时间较短，室温下最佳食用期只有10天左右。

    

     ◆ ◆ ◆

     最味浓：南果梨

     >>>>外形：采摘下来的南果梨在屋子里放上7~10天，就会香气四溢，肉质也会由粗涩变得柔软易溶于口，酸甜味浓。

     南果梨产于辽宁，以鞍山、辽阳等地生产的最著名。

    

     ◆ ◆ ◆

     最松脆：酥梨

     酥梨原产安徽砀山，现在是我国栽培面积最大的梨品种。

     >>>>外形：果实近圆柱形，果面上果点大而多，黄绿色，套袋果实黄白色，松脆多汁，耐贮藏。以新疆、山西生产的品质最好。

    

     ◆ ◆ ◆

     最绵软：烟台梨

     学名五九香，果皮绿黄色，果形有点像保龄球比赛中的木瓶。

     >>>>外形：果实存放几天后变松软，汁较少，味酸甜，适于老人和儿童食用，不耐贮藏。

    

     ◆ ◆ ◆

     最出名：香梨

     香梨学名库尔勒香梨，是我国新疆地区的特产。

     >>>>外形：果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕。皮薄肉脆，香甜可口，耐贮藏和运输。

     库尔勒香梨是我国出口的主要梨品种之一，远销北美、欧洲、中东等地，名扬海内外。

    

     ◆ ◆ ◆

     最多汁：玉露香梨

     >>>>外形：玉露香梨是我国最新育成的梨品种，果实椭圆形，果皮黄绿色，阳面有红晕或暗红色条纹。果皮极薄，果核小。

     果肉白色，细嫩酥脆，汁液特多，味甜清香。果实贮藏至元旦或春节时，品质最佳。

     (来源：生命时报)

    

    

    

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