减盐有妙招 让你不再“盐”多必失！
2019/7/23 18:12:27 共产党员

    

     成年人每人每天摄入食盐不宜超过6克，而且这个6克不仅是烹调时加进去的食盐，还包括了所有食材中的盐以及调味料、辅料中含的盐。

     根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》中国居民食盐消费量10.5克/天，比建议的健康摄入量(6克)高出近一倍。

     食盐摄入过多可使血压升高，可增加胃病、骨质疏松、肥胖等多种疾病的患病风险。其实，少放5%至10%的盐并不会影响菜肴的口味，却可以帮助我们预防多种慢病于未然。

    

     减盐小妙招

     那么，怎么做能减少食盐的摄入量呢？

     ?做菜的时候尽量少放盐，少用酱油、味精、鸡精、豆瓣酱等含盐量高的调味品，可以尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。

     ?炒菜时临出锅了再放盐，这样盐附着在食材的表面，口感咸味儿足，其实吸附进食材内部的盐不多，减盐、不减味。

     ?少吃含盐量高的食物，比如咸菜、加工熟食肉类和罐头食品等，多选择新鲜的蔬菜和肉类。

    

     ?警惕“藏起来”的盐，一些方便食品和零食虽然尝起来感觉不到咸味，但都含有较多的不可见盐，建议在超市购买食品时，仔细阅读营养成分表，尽可能选择钠盐含量低的食品。

     ?减少外出就餐或者叫外卖，主动要求餐馆少放盐，主动选择低盐菜品。

     另外，请您记住，减盐是个循序渐进的过程，慢慢减量，味觉对咸味的需求也会逐渐降低。

     来源：北京晚报

     责编：姚润萍

     编审：陈卫平 张斌

    

    

    

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