【医药天地】大枣——补中益气，养血安神
2015/6/19 固生堂中医

     点击上方“蓝色小字”关注固生，分享健康，且看且收藏!编辑|赵旗丹

    大枣

     来源：本品为鼠李科枣属植物枣Ziziphus jujuba Mill. var. inermis (Bunge) Rehd. 的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，晒干。其根、树皮亦入药，随时可采。

     性味与归经：甘，温。归脾、胃经。

     功效：补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。

     临床应用：枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。大枣食疗

    

    枣杏焖鸡枣杏焖鸡原料：栗子200克，甜杏仁10克，大枣5枚，胡桃仁20克，鸡一只，生姜、葱、料酒、食盐、酱油、砂糖、芝麻酱、味精、猪油和湿淀粉适量。将菊花洗净，撕成瓣状；姜切丝，葱切段。

     制法：将炒锅置武火上烧热，加人素油，烧六成熟时，下入姜葱爆香，随即入鸡和栗子，2～3分钟后加水800～1000毫升，煮沸加入大枣煎煮炖熟后加入其他调味料再煎煮3～5分钟。

     功效：补脾肺、益肾气、止咳嗽、润肠燥。适用于肺肾亏虚之食少，乏力、耳鸣、健忘，肺肾两虚的咳嗽，以及气喘、心悸及精气不足之肠燥便秘，身体消瘦等症。

    

    长按图片一键分享

    

    http://weixin.100md.com
返回 固生堂中医 返回首页 返回百拇医药