【医药天地】赤小豆——利水消肿，解毒排脓
2015/7/15 固生堂中医

     点击上方“蓝色小字”关注固生，分享健康，且看且收藏!编辑|赵旗丹

    

    赤小豆

     【来源】 本品为豆科植物赤小豆Phaseolus calcaratus Roxb. 或赤豆Phaseolus angularis Wight的干燥成熟种子。秋季果实成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子，除去杂质， 再晒干。赤小豆又名红豆、朱小豆、红饭豆等。

     【性味与归经】甘、酸，平。归心、小肠经。

     【功能主治】利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满，脚气肢肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。

     【药理作用】 具抑菌，利尿作用。

     赤小豆食疗

    

    赤小豆内金粥

     原料：赤小豆50克，鸡内金15克。

     制法：先煮赤小豆做粥如常法，将熟时放烧鸡内金未调匀。

     功 效：清热利湿，消积化瘀。适宜于因湿热下注以致膀胱气化不利而引起的尿频急、尿道疼痛、尿液混浊，小腹作胀等症。

    赤豆鲤鱼羹

     原料：鲤鱼1条(重约1000克)，赤小豆100克，陈皮7.5克，草果7.5克，精盐5克，葱、姜各10克，鸡汤500克，味精、胡椒粉适量。

     制法：草果去皮，陈皮切丝，赤小豆洗净。鲤鱼刮去鳞，除去内脏，洗净，将草果、陈皮、赤小豆塞入鱼腹，再将鱼放入大海碗内，加调料及鸡汤，上屉蒸1—1.5小时。熟后拣出葱、姜、草果、陈皮、赤小豆，即可食用。

     功 效：健脾化湿，利水消肿。适宜于营养不良性水肿、脚气、浮肿、小便不利以及脾虚食少、消化不良等症。

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