【医药天地】清热生津，秋季进补之上品——西洋参
2015/8/28 固生堂中医

     俗话说“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑。”所以我们不要以为夏天才是暑气最厉害的时候，从而忽略了秋天暑热。人们一旦患上暑气之后，无法集中精神，特别容易体乏。由于西洋参补而不燥，并且可以用来降火，所以很多人用西洋参来缓解“暑气”。

    【来源】 本品为五加科植物西洋参Panax quinquefolium L.的干燥根。均系栽培品，秋季采挖，洗净，晒干或低温干燥。

     【性味与归经】 甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。

     【功能主治】 补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。西洋参又被称为花旗参，一直被人看作进补的上品。可是越是补的中药越不能乱吃，为了避免“补错”，下面我会教大家一些正确的吃法。西洋参养生食疗1西洋参片含化

    西洋参的吃法有很多，茶、饮、丸、粥、汤、酒皆可，其中最简单的服法就是含化。将西洋参切成薄片，可于早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼，每天用量一般2-4克即可。这种服用方法药物利用率高，吸收迅速。单支参炖服也可，记得剩下的参渣也不要浪费，可以把它嚼服。

     2西洋参枸杞泡水

    做法：取西洋参2~3片并且加入一小把枸杞子，用热水冲泡即可。建议一天之内饮用1-2次可以重复冲泡，但是不能隔夜饮用。

     功效：可以调理气血，脾肾，肝脏等，而且对美容养颜，抗病防病也有显著的效果。

     3西洋参炖鸡汤

    我国最早的药学专著《神农本草经》中记载西洋参炖鸡汤能：“补五脏，安精神，定魂魄，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年。”

     材料：鸡腿4只、西洋参20g、枸杞子20g、红枣6粒。

     做法：将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟，熬煮出中药汤来。

     2.鸡腿洗净放入另一锅中，然后倒入中药汤，中药汤一定要没过材料。

     3.将鸡汤锅放入电饭锅中，按下开关开始炖煮。起锅前放入少许盐调味即可。

     功效：枸杞子养血明目，西洋参增强补气，红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果。

     宜忌：不宜与藜芦同用。

     编辑：姚小丹

    

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