【涨姿势】脂肪肝十字诀： 一二三四五， 红绿黄白黑
2015/9/19 固生堂中医

     日常预防脂肪肝十字诀：一二三四五，红绿黄白黑一：一定要戒酒，但不必戒肉。二：每顿饭保证二两粮。三：三份高蛋白，如一两瘦肉，一个鸡蛋，二两豆腐。四：饮食“四有”，有粗、有细、不甜、不咸。五：每天要摄入五百克蔬果。

     红：西红柿、红酒、红辣椒等所含有白藜芦醇化合物，可减少肝内产生的脂肪。绿：绿茶、绿豆、绿色蔬菜，含有抗氧化自由基物质。黄：胡萝卜、南瓜、红薯、小米等黄色作物可吸收毒素及脂肪。白：麦粉、大蒜等白色食物能起到通便降血脂的作用。黑：黑木耳、黑米、蘑菇，可降低血液粘稠度。

    顾名思义，脂肪肝是指脂肪在肝细胞中异常堆积形成的一种疾病。脂肪肝不是一个独立的疾病，它是由多种原因造成肝脂肪代谢障碍，致使脂类物质的调节失去平衡，脂肪异常堆积在肝组织细胞内，形成大大小小的脂滴，使肝大并呈现出黄色。

     脂肪肝曾被人称“富贵病”，但随着经济水平的提升，脂肪肝的发病率不断提高，且出现年轻化的趋势。

    

    可是，脂肪肝仅仅是肝里多了点儿脂肪吗？像这类错误的认知还有哪些，它又会带来什么影响呢？

     (1)脂肪肝仅仅是肝病？

     错!肝是人体最大的内脏器官，具有物质代谢、胆汁合成与排泄、解毒、免疫、凝血等诸多功能。当如此重要的器官出了问题，其他器官的损伤早已开始了。比如说，脂肪肝患者患高血压、糖尿病及心脑血管事件的概率比普通人高得多，平均寿命也比普通人群短，脂肪肝患者发生糖尿病和心脑血管疾病的危险性是普通人群的3~5倍。

     因此，当发生患有脂肪肝时，除了检查肝功能之外，还要进行血压、血糖、血脂等方面的检查，以预防其他代谢综合征和心脑血管疾病的侵扰。

     (2)无症状脂肪肝无需治疗？

     错!肝是个“迟钝”的器官，为什么这么说呢？如此大的一个实质性脏器内部没有神经支配，只有包膜上存在感觉神经。而只有当脂肪在肝细胞中堆积到一定程度，肝体积膨胀到肝包膜受牵拉时，才会出现肝区疼痛、隐痛等不适。所以，即使有些人没有任何不适，可能肝脂肪已经中、重型了。

     肝“迟钝”，你可不能“迟钝”。治疗肝脂肪应该趁早，早期轻型脂肪肝通过生活方式的改变、饮食结构的调整以及适当运动完全可以恢复正常。

     (3)脂肪肝治疗需服用药物？

     保肝药物只在肝功能有明显异常时酌情使用，而降脂药物是否可以治疗脂肪肝还存在争议。不过需要注意的是，多数药物的代谢都在肝，滥用药物可能会加重肝损伤。因此，谨遵医嘱尤为重要。

     另外，肝脂肪最安全，也是最基本的治疗是改变生活方式，调整饮食结构，少坐多动。

    (4)脂肪肝患者多食水果有益？

     以梨为代表的高糖分水果，是脂肪肝患者不能多吃的。如果食用过多，一方面扰乱糖代谢，对血糖产生不良影响，另一方面过多的糖类在体内可以转换为脂肪，会加重病情。

     脂肪肝患者并不是多食用水果就好，在食用前应视具体情况而定。

     (5)肝脂肪患者需要素食？

     物极必反的道理用在脂肪肝患者的饮食上也是可行的。只吃素食会导致脂肪摄入过少，体脂分解过多，这样不但不能治疗脂肪肝，还会加重病情。而且素食者的蛋白质摄入不足，也会导致脂蛋白合成减少，脂肪转运障碍，同样会加重脂肪肝。

     因此，想要通过素食达到消除脂肪肝是行不通的，只有能量适宜、搭配合理的膳食才能治疗脂肪肝。美编：姚小丹

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