医药天地 | 四季吃生姜，百病一扫光
2017/3/2 固生堂中医
生
姜
【别名】
紫姜，生姜，鲜姜，老姜。
【性味】
辛、微温，归肺脾胃经。
俗话说 “四季吃生姜，百病一扫光”。《药品化义》评曰：“生姜辛窜，药用善豁痰利窍，止寒呕，去秽气，通神明。”生姜既是人们常用的调味品，又是入药治病的常用中药。
【生姜功效】
发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。 适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
【五招教你用对生姜】
一、姜茶
做法：取生姜3~5片，用沸水沏开即可。
功效：生姜具有温中散寒，发汗解表的作用，用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”非常有效。
二、姜入凉菜
做法：在凉菜里再加点蒜末，抑菌护肠胃的效果会更好，比如在做凉拌茄子、穿心莲和黄瓜的时候可以加入生姜和蒜末。
功效：生姜性温和，可以中和凉菜的寒性，驱除人体内的寒气，并且还有一定的抑菌作用，有助预防食源性疾病。
三、生姜当归炖羊肉
做法：每次用生姜15克，当归30克，羊肉250克，加水放炖盅内隔水炖熟服用。
功效：可治产后腹痛、血虚头晕、身体虚寒腹痛、面色苍白、腰痛、血枯经闭等症状。
四、生姜大艾煲鸡蛋
做法：每次用生姜15克，艾叶10克，鸡蛋2只，水适量。鸡蛋连壳放入煮熟后，去壳取蛋，放入再煮，饮汁吃蛋。
功效：可治月经不调、腰酸痹痛、闭经、月经量多、痛经等。
五、醋泡姜
做法：将鲜姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和盐，三天后便可食用。
功效：生姜具有独特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾开胃，而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。
小提示，在处理生姜时，生姜皮最好不要去掉，这样可保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效哦。
返回 固生堂中医
返回首页
返回百拇医药